采购计划四篇_1.pdfVIP

篇1

尊敬的领导：

为了完善酒店硬件设备，提升酒店服务质量。特申请补足酒店硬件设施。以

下为采购清单：本次采购物品为酒店用品现有情况缺少的，具体补充原因分析

如下：

1：床单被套：目前酒店床单被套按照备用1:2标准进行配置，如此配置存

在着较多方面的不足，例如：布草洗涤公司的拖沓，宾客无意损坏，客房入住率

饱和等情况布草问题就会呈现，以至于客房服务员无法提供整洁的布草进行跟

换。

2：扫把推车：目前酒店客房服务员的扫把是1把，在打扫房间时都是互相

借用，如能每人配置1把，就会提高客房打扫的速度。服务员有条不紊的工作。

推车是每个服务员打扫房间的必需品。用来摆放客房布草，易耗品，打扫垃圾等

等的多功能车。目前酒店只有1台推车，在3个服务员同时工作的时候总在出现

布草不清，取放物品不方便的情况。如每人配置一辆，将大大提升客房效率，以

备日后入住率饱和，客房能在有限时间内完成清洁工作。3：名片：目前酒店的

名片还是上任经理的姓名，电话。在客户预订，营销方面会有很大的影响，所以

印制新名片以及酒店预订卡是势在必行的。

4：客房系统软件：其中包括了客房收银系统，酒店wife。办公电话等硬件

设施。完善酒店硬件，客房收银管理系统是必有硬件。能够实现客房收银规范、

避免客房矛盾。实现酒店wife覆盖是当前社会的基本配置。办公电话也需要及

时安装，通过内线通话减少酒店不必要的通讯开支。

5：验钞机：酒店根据发展需要，避免服务员忙碌时忽略对人民币的检验，

以及避免不必要的损失。大额现金的管理。安装一部验钞机以及后期的poss机，

能够更好的服务客户。

请领导批准，尽快置办。

篇2

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意

义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，

将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作。具体计划如下：

一、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运

营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根

据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具

体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做

出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的

服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准

的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责

的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，

如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标

等。

(三)制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采

购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还

是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常

需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再

者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18

—20间左右客房的饭店，客房部经理就需要决定每层楼的主要清洁设备是一套

还是两套。此外，客房某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务

量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩

间的门口，等等

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是

客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业

标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对

客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费