食品安全自查报告15篇.pdfVIP

15篇

食品安全自查报告1

____年3月5日，门店依据国家食品相关法规，遵照__市工

商行政管理局下发关于3.15期间若干事项中要求，专门组织供应

商召开食品安全工作沟通会。在此之前，门店以拟定完成__分公

司针对3.15期间的工作方案，具体工作安排落实到柜组到个人，

大力组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环

境彻底大清扫，使门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查

工作，按总部下发自查表样为基础，对各部门按柜组、类别、区

域进行商品自查工作，各卖场主管根据分管区域对自查表进行仔

细检查，对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落

实整改成效;特别是对场内、场外租赁客户的清查力度，对证照审

查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和清理，间隔时

段进行复查。

门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的

加大检查力度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作，全方面

的对涉及到责任人管理区域等进行工作交流，对出现的问题立即

下达整改通知，并现场进行培训。

2月26日至28日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全

相关内容的培训，并对培训内容进行考核，以达到生鲜员工对食

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品安全的学以致用，从而对业务技能和专业知识有一次深入的了

解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产

工作做到健康、卫生、安全，为使顾客买到放心食品具有积极意

义。

还专门制定培训计划，联系卫生部门专业人员对门店员工进

行3.15相关知识的`培训工作，进一步巩固学习内容，明确食品

安全工作的重要性。

在3月5日安排进行的供应商沟通会当中分别由分管物价质

检员传达相关会议精神，分管__店食品类、生鲜区主管、滨湖店

食品类、生鲜区主管分别通报针对检查中存在的突出问题进行重

点通报，介绍各类别相关销售指标及情况，制定既定目标，结合

市场需求的实际与与会供应商进行深入的交流和探讨;鄂黄分公

司总经理熊海云作工作总结，要求门店各实属实体加强供应商之

间的交流和合作，加强互惠互利互信的原则执行力度，注重各项

环节和工作流程的高效快速的长效机制的形成，树立各方坚实信

心，共同应对危机与挑战。

会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供应商

签署责任状，严格执行规章制度，明确职责，约束其不规范经营

的行为，最大力度的保证安全工作始终放在第一位。

安全工作责任重于泰山____年3月5日，由__分公司牵头召

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开各专柜、租赁大客户进行签订消防安全责任书会议，通过前期

的一些特重大火灾事故的案例的分析，坚定不移的对存在漏洞的

消防安全隐患进行彻底曝光和限时整改到位的强势措施，狠抓落

实工作情况。

会议伊始由分公司防损主管__作消防安全相关事项的通报及

其要求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器

材、及其使用电源、电器制定详细安全防护适用规定，当场宣读

消防安全责任状，要求与会各负责人切实落实消防工作，高度重

视消防工作，防患于未然;重点强调消防安全工作，责任重于泰山。

食品安全自查报告2

我校能认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校

卫生工作条例》等法律法规，以《甘肃省农村义务教育学生营养

改善计划食品安全保障管理办法》和《靖远县关于加强农村义务

教育学生营养改善计划食品安全管理工作的通知》为指导，防止

和杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证

在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学

校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，近

期对我校周边商店、饮用水、学生自带食品、营养餐室进行了自

查，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况

总结如下：

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一、成立了食品安全工作领导小组

组长：常巨权

副组长：万学岩丁秀芸

成