- 1、本文档共10页,其中可免费阅读4页,需付费170金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
不同藜麦种子及苗菜的营养功能成分检测与分析
摘要:为阐明萌发对白藜麦、红藜麦、黒藜麦的影响,研究其种子及萌发以后形成芽苗菜的生长特性、营养品质包括可溶性糖含量采用蒽酮比色法,粗蛋白采用凯氏定氮法;功能性成分总酚采用福林酚试剂法,黄酮采用索氏抽提法;抗氧化成分采用DPPH法。结果表明,三种藜麦类芽苗菜以白藜麦的总重(11.54g/10株)、苗长(13.73cm)和含水量(87.47%)最高,白藜麦芽苗菜的可食部分鲜重(6.49mg/gDW)最高。藜麦萌发显著降低了三种藜麦的可溶性糖含量,提高粗蛋白含量;黑藜麦、红藜麦萌发以后酚类含量和抗氧化性显著升高,白藜麦萌发以后显著有显著变化。所以,
您可能关注的文档
- “城乡交叉带”下路遥小说中人物人生道路的选择及现实意义.docx
- “后二青时代”山西省青少年足球发展状况.docx
- 《Memory》的音乐分析与艺术特征.docx
- 《梵音》毕业设计.docx
- 《吕梁英雄传》中山西孝义方言熟语修辞技巧浅析.docx
- 《人间词话》里的李煜.docx
- 《史记》量词研究.docx
- 《速阅》小说APP界面的设计与实现.doc
- 27t桥式起重机结构设计.docx
- 60×104ta丙烯项目反应及冷却工段工艺设计.docx
- 2024年国网北京市电力公司招聘高校毕业生考试(第一批)公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年太原青创招考聘用太原市杏花岭区综合应急大队工作人员公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年四川省安州区事业单位招聘55人历年公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年天津市农机发展服务中心招考事业单位工作人员公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年安徽亳州蒙城县招募特聘动物防疫专员18人历年公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年夏福建上杭县事业单位招考拟录人选五公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年国网英大国际控股集团限公司招聘约4人历年公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年安徽安庆桐城团市委选调工作人员1人历年公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年宁波市象山县黄避岙乡人民政府招考编制外人员公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
- 2024年安徽合肥肥西县供销社招聘基层单位工作人员12人公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx
文档评论(0)