人教化学选修5第四章第二节---糖类第一课时-课件-(共31张PPT).ppt

人教版选修5第四章生命中的基础有机化学物质

第二节糖类第二课时1;本节课的主要授课内容是双糖(蔗糖和麦芽糖)和多糖(淀粉和纤维素)。首先通过课件展示几幅双糖和多糖的图片并导入新课，然后讲授蔗糖和麦芽糖的分子式和物理性质。提出蔗糖和麦芽糖化学性质的探究问题并用实验验证。讲授淀粉和纤维素的物理性质、化学性质及其用途。列表比较蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素的区别和联系。

对于蔗糖水解产物及其验证、蔗糖和麦芽糖的性质，课件中均插入了微课视频，实验操作过程清晰、现象明显，教学效果非常好。;*;;1.物理性质;;蔗糖、麦芽糖化学性质探究;实验：糖类的水解;C6H12O6+C6H12O6

葡萄糖果糖;编号;编号;;【思考3】如何检验淀粉部分水解？;同步练习;;;;;;;;一;一;6.关于蔗糖的说法不正确的是()

A.蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的2倍

B.向蔗糖溶液中加入银氨溶液,水浴加热,不发生银镜反应

C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到有银镜生成

D.向蔗糖里加入浓硫酸,可观察到蔗糖变黑,并且有泡沫出现

;7.某有机物在酸性条件下发生水解反应,生成相对分子质量相等的两种不同的有机物,则该有机物可能是()

①蔗糖②麦芽糖③甲酸乙酯④丙酸乙酯

A.①② B.①③ C.②④ D.②③;8．下列物质不属于糖类的是 ()

A．CH2OHCHOHCHOHCHO

B．CH2OHCHOHCHOHCH2CHO

C．CH2OHCHO

D．CH2OH(CHOH)3COCH2OH

解析：糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。A、B是多羟基醛，D是多羟基酮。

;9.某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：

①取少量蔗糖加适量水配成溶液；

②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；

③将混合液煮沸几分钟，冷却；

④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。

其实验结果没有银镜产生，其原因是________。;A．蔗糖尚未水解

B．加热时间不够

C．煮沸后的溶液中没有加碱中和其中的酸

D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

上述实验的正确操作应是__________________________

________________________________________________________________________。;[解析]蔗糖水解需要在稀H2SO4作催化剂的条件下进行，而检验水解产物时要在碱性条件下加入银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液，故水解完成后应先用NaOH溶液中和稀H2SO4。

[答案]C在水解冷却后的溶液中滴加NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入银氨溶液并水浴加热。;再见！;12、当你快乐时，你要想，这快乐不是永恒的。当你痛苦时你要想这痛苦也不是永恒的。

18、同在一个环境中生活，强者与弱者的分界就在于谁能改变它。

14、若工作计划与男友约会档期冲突，取前者——前者不会辜负你。

4、人生伟业的建行，不在能知，而在能行。

17、我常常告诉自己，受委屈时泪水要往肚子里咽，泪水是流给自己的，不是流给别人看的。

6、当你休息的时候记得回头看看，别人都在奔跑。

5、不要因为一点瑕疵而放弃一段坚持，即使没人鼓掌，也要优雅谢幕，感谢自己的付出!

7、人往往会这样，顺风顺水，人的智力就会下降一些;如果突遇挫折，智力就会应激增长。

3、人生就像一场马拉松，你的起点高也好，你的提速快也好，但结果比较的是谁能坚持到最远。

17、目标的坚定是性格中最必要的力量源泉之一，也是成功的利器之一。没有它，天才会在矛盾无定的迷径中徒劳无功。

8、漂亮女人也许是魔鬼，丑陋女人的却可能是天使，上天总是公平的，不要以貌取人。

1、态度决定一切，实力捍卫尊严!人要经得起诱惑，耐得住寂寞!

9、被全世界抛弃又怎样，我还有我自己，我爱我自己。

12、能者上，庸者下，平者让。谁砸企业的牌子，企业就砸谁的饭碗。

14、再难受又怎样、生活还要继续。现实就是这样、没有半点留情、你不争就得输。

6、成功的信念在人脑中的作用就如闹钟，会在你需要时将你唤醒。

16、因为爱得尊严，我选择离去。因为爱得无奈，我选择放弃。

18、在一切变好之前，我们总要经历一些不开心的日子。

19、当你的错误显露时，可不要发脾气，别以为任性或吵闹，可以隐藏或克服你的缺点。

19、经营信为本，买卖礼当先。心态决定成败，有志者事竟成。

6、拥有丰富内容的人，就能够享受到单独的美好。

9、小时候，以为长大后就可以拯救全世界，可等长大后才发现，整个世界都拯救不了我。

13、