幼儿园大班教案《甜甜的糕点》含反思.pptx

幼儿园大班教案《甜甜的糕点》含反思汇报人：2024-01-28

目录contents课程介绍与目标教学内容与方法教学过程实施幼儿表现与成果展示教学反思与改进

01课程介绍与目标

介绍中国传统的糕点文化，引导幼儿了解并欣赏中华美食的魅力。糕点文化日常生活动手能力糕点作为日常生活中常见的食品，与幼儿的生活经验紧密相连。通过制作糕点，培养幼儿的动手能力和创造力。030201教案背景

使幼儿了解糕点的种类、制作方法和基本材料，学会简单的糕点制作技巧。知识与技能通过观察、模仿和实践，让幼儿掌握制作糕点的步骤和方法，培养幼儿的观察力和模仿能力。过程与方法激发幼儿对糕点制作的兴趣和热爱，培养幼儿对传统美食的尊重和传承意识。情感态度与价值观教学目标

教具和多媒体资源展示各种精美的糕点图片，激发幼儿的兴趣和审美情感。提供面粉、糖、油等基本材料，以及模具、搅拌器等制作工具。播放糕点制作的视频教程，让幼儿更直观地了解制作过程和技巧。将制作好的糕点实物展示给幼儿观看，让他们感受成功的喜悦和成就感。糕点图片制作材料教学视频实物展示

02教学内容与方法

介绍糕点制作中需要注意的技巧，如材料的比例、搅拌的力度和时间、烘烤的温度和时间等。通过图片或实物展示不同种类的糕点，让幼儿了解糕点的多样性和特点。讲解糕点制作的基本流程，包括准备材料、搅拌、成型、烘烤等步骤。糕点制作流程及技巧讲解

在老师的指导下，幼儿分组进行糕点制作。每组幼儿根据自己的喜好选择不同的糕点进行制作。幼儿在制作过程中学习如何使用工具、如何按照流程进行操作，并体验制作糕点的乐趣。老师巡回指导，及时纠正幼儿操作中的错误，鼓励幼儿发挥自己的创意和想象力。实践操作：幼儿动手制作糕点

制作完成后，每组幼儿展示自己的作品，并分享制作过程中的经验和感受。其他幼儿和老师给予积极的反馈和评价，肯定幼儿的努力和创意。通过互动环节，增强幼儿之间的交流和合作，培养幼儿的自信心和表达能力。互动环节：分享制作经验和感受

03教学过程实施

展示各种糕点图片，让幼儿说出它们的名称和特点。讲述糕点的历史和文化背景，增加幼儿对糕点的兴趣。让幼儿通过闻、摸、尝等方式感受糕点的质地和口感。引导幼儿认识和了解糕点

示范制作步骤，指导幼儿操作准备制作材料，向幼儿介绍每种材料的作用和注意事项。逐步演示制作步骤，让幼儿跟随操作，掌握制作技巧。鼓励幼儿发挥自己的想象力和创造力，制作出不同形状和口味的糕点。

认真观察每位幼儿的制作过程，及时发现问题并给予指导。对幼儿制作出的糕点进行点评，肯定其优点，提出改进意见。鼓励幼儿互相交流制作经验，分享成功的喜悦。本次教学通过让幼儿亲自动手制作糕点，不仅培养了他们的动手能力和创造力，还让他们更加深入地了解了糕点的制作过程和文化内涵。同时，通过观察幼儿制作过程和给予及时反馈，我也发现了一些需要改进的地方，比如可以更加注重幼儿的个体差异，提供更加个性化的指导。在今后的教学中，我将继续努力，不断完善自己的教学方法和策略。观察幼儿制作过程，给予及时反馈

04幼儿表现与成果展示

幼儿们成功制作出了多种形状和口味的糕点，如圆形、方形、心形等，且外观精美，口感香甜。糕点成品通过照片和视频记录了幼儿们制作糕点的全过程，展示了他们的动手能力和创造力。制作过程记录幼儿们和老师们一起品尝了制作好的糕点，共同分享劳动成果，气氛温馨而热烈。现场品尝幼儿制作成果展示

幼儿们能够积极评价自己的表现，认识到自己在制作过程中的优点和不足，并表示愿意改进。自我评价幼儿之间能够友好地进行互评，肯定对方的优点和进步，同时也提出一些建设性的意见和建议。互评幼儿自我评价和互评

教师点评教师对每位幼儿的表现都进行了详细的点评，肯定了他们的努力和成果，同时也指出了需要改进的地方，并提出了具体的建议。课程总结通过这次《甜甜的糕点》课程，幼儿们不仅学会了制作糕点的技能，还培养了他们的动手能力、创造力和团队合作精神。同时，课程也让幼儿们体验到了劳动的乐趣和分享的快乐，有助于培养他们的劳动意识和感恩之心。教师点评和总结

05教学反思与改进

技能目标通过实践操作，幼儿能够掌握糕点制作的基本技能，如和面、揉捏、成型等。认知目标幼儿能够准确识别各种糕点的形状、颜色和材料，对糕点的制作过程有初步了解。情感目标幼儿能够体验制作糕点的乐趣，培养对美食的热爱和对劳动的尊重。教学目标达成情况分析

123通过创设糕点店的情境，让幼儿身临其境地感受糕点的制作过程和氛围，有效激发幼儿的学习兴趣。情境教学法通过让幼儿亲自动手制作糕点，培养其动手能力和实践能力，加深对糕点制作的理解和掌握。实践操作法通过分组合作的方式，让幼儿在小组内互相交流、互相帮助，培养其团队合作精神和协作能力。小组合作法教学方法有效性评估

针对部分幼儿动手能力较差的问题，可以在课前增加一些手指操等热身活动