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课程名称
第1节食物中能量的释放(第1课时)
学科
生物
学段
七年级(下)
内容分析
本节通过活动“探究不同食物贮存能量的差异”,证实不同食物的营养成分及含量不同,所以贮存的能量也有所不同;从实验的结论总结出“热价”概念;同时引导学生领会食物营养物质中三大能量物质热价的差异。
学情分析
通过实验、分析现象来学习两种热量测定仪的区别,学会解释实验过程中的现象,这样可以使所学知识得到拓展。
实验是学生感兴趣的话题,但因本节热量的测定有一定的难度和危险性,所以学生往往心理有恐惧感。教学时一定注意安全教育
教学目标
知识目标:说出测定食物能量的基本原理和方法;通过实验,让学生明白不同食物所含的能量是有差异的。
能力目标:制作实验装置,尝试测定不同食物中的能量,培养学生的动手操作能力;分析实验测量数据产生误差的原因,培养学生创新意识和思考问题的能力。
情感态度价值观目标:认同人体能量来自食物中的供能物质;关注不同食物所含能量与合理饮食,健康生活的关系。
教学重点
教学难点
教学重点:活动“探究不同食物贮存能量的差异”
教学难点:活动“探究不同食物贮存能量的差异”中热量测定仪的制作,分析如何减少实验误差。
教学策略
利用探究的方法来弄清食物贮存能量,不同的食物中贮存能量是否相同,食物中储存能量如何释放出来等问题。通过演示实验引导学生用对比法区别食物的体外燃烧过程。
教学准备
教学演示文稿、实验报告、自制简易热量测定仪、探究实验相关材料:100ml量筒、50ml三角烧瓶、火柴、酒精灯、温度计、解剖针、花生、核桃、摄像头及三角架(摄像大师软件)
教学过程
教学过程设计
教师活动
学生活动
设计意图
创设情境
一、导入新的课题
展示学生上体育课跑步的影像资料,提出问题:
1人跑步时需要什么?
能量
2人体还有哪些生命活动需要能量?
3人体需要的能量来处哪里?
食物
4食物中真的贮存有能量吗?不同的食物贮存的能量相同吗?怎样来测定食物中的能量?
二、:探究不同食物贮存能量的差异
展示食物:花生、核桃
1、提出问题
花生种子和核桃仁有能量吗?有多少能量?哪种食物的能量多?
2、作出假设
花生种子和核桃有能量,且花生种子的能量比核桃的能量多。
3、设计和实施方案
(1)分析实验的原理
怎样测定花生和核桃的能量呢?
应用题:
科学研究证明:1ml的水每升高1℃,需要吸收4.2焦耳的能量,现用一根木柴完全燃烧去加热1000ml的水,水的温度由20℃升高到70℃,请问这根木柴有多少焦耳的能量?(木柴燃烧损失热量不计)
出示计算公式:
食物的能量=水温升高值X水毫升数X4.2J
(2)展示并简介实验用具-简易热量测定仪。
4、实施实验
分别演示花生、核桃燃烧的实验,(利用摄像头同步)
指导学生完成P49的表格记录实验数据和实验结果。
5、分析实验、得出结论
1、哪种食物贮存能量多?这种食物的主要营养成分是什么?
2、保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么?
在充足的空气中燃烧,食物中的水分较少。
3、实验测得花生和核桃的热量与花生和核桃的实存在的热量一样吗?为什么?有何改进的方法?
三、人体三大能量物质的热价
糖类:17KJ/g
蛋白质:23KJ/g
脂肪:38KJ/g
四、作业布置
1、思考食物在人体内能量怎样释放的?
2、完成“课堂精练”本节内容
思考、答、推测、交流、
提出探究的具体问题,并作出假设。
思考分析、回答问题
学生作答应用题,从而过渡到食物能量测量方法和计算公式。
学生配合完成,观察实验现象,记录实验数据,得出实验结论,
分析实验产生误差的原因,思考改进的方法。
激发学生的兴趣
联系生活实际,细化问题
明确实验原理、测量方法和计算公式。
明确实验操作步骤
培养学生的创新意识和思考问题的能力。
板书设计
食物中能量的释放
探究不同食物贮存能量的差异
人体三大能量物质的热价
糖类:17KJ/g
蛋白质:23KJ/g
脂肪:38KJ/g
难忘的一天
今天,太阳照着大地,就像闪闪发光的金子一样,到处都是暖洋洋的,我的心里也是暖洋洋的。
我早早就起了床,不是因为天气热,也不是因为我想出去玩,而是我们得回学校了。
我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候,有一位老师摸了摸我的头,微笑着说:“跳跳,你真厉害,考了个全班第一!”我腼腆的笑了笑。
“老师,同学们,早上好!”一个声音从广播里传出来,“现作文在公布全级期末考试成绩排名前二十名同学的名单……”顿时,大家都安静了下来,心里既紧张又充满了期待。“第四名,202,王跳跳。第五名……”这时全班同学都尖叫了起来,纷纷看着我,眼里充满了羡慕。我也开心得差点就跳起来了。
这次期末,我得了好多好多奖:年级第四名、文明生、三好学生……
放学后,我跟着思颐去她家。她家很好看,很
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