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陕西省铜川市导游资格全国导游基础知识
学校:________班级:________姓名:________考号:________
一、单选题(30题)
1.
第?59?题?山东菜的特点是()。
A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型?
B.取料广博奇杂而重生猛?
C.注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味?
D.取料广泛,味型丰富,百菜百味?
2.
第?48?题?被称为文房四宝之首的“宣纸”始产于()。
3.
第?38?题?在我国四大宗教中,产生于本土的是()。
4.中国55个少数民族中人口最少的是()。
A.回族B.满族C.
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