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食品安全基础测试试题
1.蒸蛋测温温度标准≥______℉
空1答案:160
2.鸡肉类测温温度标准≥_______℉
空1答案:165
3.猪柳饼测温温度标准≥_______℉
空1答案:160
4.火腿扒测温温度标准≥_______℉
空1答案:165
5.10:1牛肉,安格斯牛肉测温温度标准≥_______℉
空1答案:158
6.麦香鱼测温温度标准≥_______℉
空1答案:160
7.奶浆测温温度标准_______℉
空1答案:34-40
8.冷冻库测温温度标准__
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