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第五章营养与营养相关疾病
1
第一节肥胖与营养
2
肥胖的定义
脂肪在体内堆积过多或分布异常，体重增加，
超过标准体重的20%。
3
肥胖的原因
4
肥胖的判定标准和方法：
身高标准体重法——肥胖度=[实际体重-身
高标准体重]/身高标准体重*100%，
体质指数（BMI）法——BMI=体重/身高2
腰围
腰臀比
体脂率
5
1.身高标准体质量法
成人理想体重适用Broca改良公式或平田公式:
Broca改良公式：
体重(kg)＝身高(cm)一105
平田公式：
体重(kg)=[身高(cm)一100]*0.9
在理想体重
±10％范围内为正常，
±(10％～20％)为超重或瘦弱；
±20％以上为肥胖或消瘦。
6
2.体质指数法(BMI)
来评价学龄后是否超重或肥胖。
BMI=体重(kg)／[身高(m)]2
BMI18.5为体重过低（营养不良）
BMI18.5–22.9为体重正常
BMI23–24.9为超重
BMI25–29.9为1级肥胖
BMI30为2级肥胖
BMI评价标准不适用于儿童、60岁以上老人、某
些运动员或肌肉发达者、孕妇等
7
3.腰围和腰臀比
WHO规定:男性腰围≥90cm，女性腰围
≥80cm视为肥胖
腰臀比（WHR）男性＞0.9,女性＞0.85即
定为中心型肥胖又名内脏型肥胖
8
肥胖的危害：
胰岛素抵抗
高血糖
高胆固醇
高血脂
高血压
高尿酸
胆囊病增加死亡危险
合并症
癌症
腰带长寿命短
9
肥胖的预防和治疗药物疗法
氟苯丙胺
膳食疗法
苯异丙胺
加速热量耗散的药物
控制每餐份量
以全谷物代替精制碳水化
合物
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