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糖友营养指南：中国糖尿病膳食指南

一、前言

糖尿病是一种常见的慢性疾病，对患者的身体健康和生活质量造成严重影响。合理的膳食是糖尿病患者控制病情、延缓并发症发生的重要手段。为了帮助糖尿病患者更好地管理饮食，我国推出了《中国糖尿病膳食指南》。本文将详细介绍该指南，以帮助糖友合理安排饮食，保持健康。

二、中国糖尿病膳食指南主要内容

1.膳食原则

（1）控制总能量的摄入：糖尿病患者应根据自身病情、身高、体重、年龄、性别等因素，合理确定每日摄入的总能量。合理控制能量摄入有助于血糖、血压、血脂的控制和体重的管理。

（2）平衡膳食：膳食中应包含丰富的食物种类，包括谷薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆类等。各类食物的摄入应做到多样化、适量、均衡。

（3）低脂肪、低盐：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入。减少盐的摄入，每日食盐量控制在6克以内。

（4）适量膳食纤维：膳食纤维有助于降低血糖、降低胆固醇、预防便秘等。糖尿病患者应保证每日摄入2530克的膳食纤维。

2.饮食习惯

（1）定时定量：每日三餐，按时进餐。饮食定量，避免暴饮暴食。

（2）细嚼慢咽：进食时细嚼慢咽，有助于食物的消化吸收，减轻胃肠道负担。

（3）饮食清淡：减少油腻、辛辣、高盐等刺激性食物的摄入，保持饮食清淡。

（4）限制饮酒：糖尿病患者应限制饮酒，特别是白酒等高度酒。如有必要，可适量饮用红酒。

3.食物选择

（1）谷薯类：优先选择全谷物、杂粮和薯类，如燕麦、玉米、小米、红薯等。减少精白米面的摄入。

（2）蔬菜：每日摄入500克以上的新鲜蔬菜，特别是深色蔬菜，如菠菜、油菜、西红柿等。

（3）水果：选择低升糖指数的水果，如苹果、梨、橙子、柚子等。每日摄入量控制在200克以内，分次食用。

（4）畜禽肉：优先选择瘦肉、家禽肉，减少肥肉和内脏的摄入。每周摄入量控制在280525克。

（5）鱼虾：每周摄入量控制在280525克，以深海鱼为主，如三文鱼、鲈鱼等。

（6）蛋类：每周摄入量控制在36个，优先选择鸡蛋、鸭蛋。

（7）奶类：每日摄入300克左右的奶类，优先选择低脂或脱脂奶。

（8）豆类：每日摄入大豆及其制品，如豆腐、豆浆等。

4.膳食补充剂

在医生指导下，糖尿病患者可根据自身情况适量补充维生素、矿物质等膳食补充剂。如需使用，请在专业医生的建议下进行。

三、总结

《中国糖尿病膳食指南》为糖尿病患者提供了科学、合理的饮食指导。通过遵循指南，糖友可以更好地控制病情，降低并发症的风险。在日常生活中，糖尿病患者应注重膳食多样化、均衡，养成良好的饮食习惯，适量运动，保持良好的心态，积极配合医生的治疗，以实现血糖、血压、血脂等指标的长期稳定。同时，糖尿病患者还需定期监测病情，及时调整治疗方案，确保生活质量。

让我们共同努力，让糖尿病患者的生活更加美好！

糖友营养指南：中国糖尿病膳食指南

在以上的内容中，需要重点关注的细节是“食物选择”。食物选择是糖尿病患者日常饮食管理中的关键环节，它直接影响到血糖控制的效果。以下将对食物选择进行详细的补充和说明。

一、谷薯类的选择

谷薯类是碳水化合物的主要来源，对血糖影响较大。糖尿病患者应优先选择全谷物和杂粮，因为它们含有丰富的膳食纤维，能够减缓食物的消化吸收速度，从而帮助稳定餐后血糖。例如，燕麦、糙米、玉米、小米等都是不错的选择。同时，薯类如红薯、紫薯也含有丰富的膳食纤维，但因其升糖指数较高，应适量食用。

二、蔬菜的摄入

蔬菜是低能量、高纤维的食物，对糖尿病患者尤为重要。每日摄入500克以上的新鲜蔬菜，可以帮助满足营养需求，同时增加饱腹感，有助于控制总能量摄入。深色蔬菜如菠菜、油菜、西红柿等含有丰富的维生素和矿物质，应优先选择。建议多样化摄入，以获得更全面的营养。

三、水果的挑选与食用

水果虽然含有天然糖分，但同时也提供了丰富的维生素和矿物质。糖尿病患者应选择低升糖指数的水果，如苹果、梨、橙子、柚子等，并且控制每日摄入量在200克以内，分次食用，以避免血糖波动过大。高糖水果如芒果、葡萄、荔枝等应尽量避免。

四、畜禽肉的适量摄入

畜禽肉是优质蛋白质的重要来源，但同时也含有较多的饱和脂肪。糖尿病患者应选择瘦肉，如鸡胸肉、里脊肉等，并去除可见的脂肪。红肉如猪肉、牛肉的摄入量应控制在适量范围内，每周280525克，以减少心血管疾病的风险。

五、鱼虾的健康益处

鱼虾是富含ω3不饱和脂肪酸的优质蛋白质来源，对心脏健康有益。糖尿病患者每周可摄入280525克的鱼虾，特别是深海鱼类，如三文鱼、鲈鱼等。鱼类中的ω3脂肪酸有助于降低血脂，减少炎症，对糖尿病患者有益。

六、蛋类的营养价值

蛋类是营养密度高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。糖尿病患者每周可摄入36个蛋，优先选择鸡蛋和鸭蛋。蛋类中的胆固醇含量较高，但