4.2.1 食物中的营养物质 七年级生物下册 （人教版）.pptx

1、男性的主要生殖器官是，它的功能是产生，并且分泌。

2、女性的主要生殖器官是，它的功能是产生，并且分泌。胚胎发育的场所是。

3、受精的场所是。

4、附着在子宫内膜上叫做怀孕。

5、周左右发育成胎儿，周发育成熟，进行分娩

6、胎儿通过、从母体获得营养物质和氧。;;第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质;;请同学们说出1—2种常吃的食物，并通过教科书P38“附表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质，含哪种营养物质最多。;1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物种类有什么启示？

2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？;糖类

脂肪

蛋白质

维生素

水分

无机盐

;食物中的六大营养物质;糖类、脂肪、蛋白质的作用;1、糖类;构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要的供能物质）;糖类、脂肪、蛋白质的作用;1.哪些食物含脂肪多？

;作用：

1.构成细胞的成分，能够为人体提供能量；

2.重要的备用能源物质。;这些食物中含有丰富的蛋白质，

蛋白质是建造和修复身体的重要原料。;比较糖类、脂肪、蛋白质供能上的异同点。

;探究：测定某种食物中的能量;;水约占人体体重的60%～70%，（人体内含量最多的物质）作用：

1.构成人体细胞的主要成分之一；

2.参与人体的各项生命活动；

3.参与营养物质及尿素等废物的运输。;无机盐占体重约为4%，很少作用很大:

其中铁是构成血红蛋白的重要成分，

钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：

1、船上的队员到底得了什么病？

2、为什么柠檬能治疗这种病？

3、海员最容易得这种病的原因是什么？;1.种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的。不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量。

2.需要量很小，但是对人体的作用不可替代。;;;“第七类营养素”——膳食纤维;1.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）

①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐

A.①③⑤B.①②④C.①②③D.①②⑤

2.供给人体生理活动所需能量的主要物质是（）

A．糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

3.下列哪种食物中含糖较高（）

A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头

4.在我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（）

A.蔬菜、鸡蛋、精肉B.鱼、牛肉、黄豆

C.马铃薯、花生、江米D.奶油、玉米、牛奶;5.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（）

A．软骨病B．坏血病

C．夜盲症D．脚气病

6.地方性甲状腺肿患者应该选择的食物组合是（）

A.鸡蛋、鱼、猪肝B.海带、紫菜、碘盐

C.牛奶、豆腐D.白菜、苹果

7.下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分

1、食物（）有助于预防夜盲症；

（）能提供较多的能量；

（）适合坏血病患者食用。

2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？

;食物中的营养物质