鲁科版综合实践活动六下6.2《茶艺了解茶具》课件.ppt

新知导入欣赏：乾隆皇帝的“紫砂提梁壶”的故事据说乾隆皇帝对这件壶非常喜爱，常常用它来品茗赏泉，把玩不已。他还亲自题写了诗句刻在壶上，使得这件壶成为了皇权与茶文化的完美结合。新知讲解问题与思考关于品茶,民间有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”的说法。“老茶”指的是乌龙茶、黑茶等,最好用紫砂壶来泡；而细嫩的名优绿茶等,则用玻璃杯冲泡较好。用不同的茶具冲泡不同的茶的原因是什么？新知讲解问题与思考茶叶的特性：不同种类的茶叶有其独特的口感和香气，需要用不同的茶具来充分展现其特点。例如，乌龙茶、黑茶等需要用保温性能较好的紫砂壶来泡制，以充分提取茶叶中的有效成分，而细嫩的名优绿茶则需要用玻璃杯来冲泡，以保持其清澈透明的色泽和鲜爽的口感。新知讲解问题与思考茶具的材质和特性：不同材质的茶具对茶叶的香气、口感和色泽都有影响。例如，紫砂壶具有良好的保温性能，能够使茶叶充分展开，提取茶叶的精华，同时紫砂的材质也会给茶叶带来独特的香气和味道。而玻璃杯则能够清晰地呈现茶叶的形态和色泽，使人在品茶的同时享受视觉之美。新知讲解实践与体验冲泡技巧：不同的茶叶需要不同的冲泡技巧，包括水温、浸泡时间等。例如，冲泡绿茶时，水温不宜过高，浸泡时间不宜过长，以免影响茶叶的鲜爽口感。而乌龙茶则需要用高温的水来冲泡，以充分提取茶叶中的香气和味道。新知讲解实践与体验在泡茶过程中,不同茶具都有自己独特的作用。茶具按功能来说,分为主茶具、辅助茶具和用具三大部分。主茶具包括茶壶、茶杯、盖碗、茶海、随手泡、茶船等；辅助茶具包括茶盘、茶荷、茶罐、茶巾等;用具包括茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶匙等。新知讲解实践与体验茶壶：主要用来泡茶，一般由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成。盖碗:是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。既可以用来泡茶后分饮,也可一人一套,当作茶杯直接使用。新知讲解实践与体验茶海:茶壶内的茶汤先倒入茶海,再分至杯中,起均匀茶汤的作用,在冲泡乌龙茶时使用较多。它也可以与茶漏组合使用,用来滤去茶渣、茶末。新知讲解实践与体验视频：茶具新知讲解列举自己了解到的茶具种类，并讲一讲茶具的使用常识。交流与评价茶具的清洗：每次使用完茶具后要及时清洗，避免留下茶渍。清洗时可以用温和的洗涤剂，避免使用刺激性强的化学清洗剂。对于难以清洗的茶渍，可以用食醋或者小苏打进行清洗。新知讲解列举自己了解到的茶具种类，并讲一讲茶具的使用常识。交流与评价茶具的保养：不同类型的茶具保养方法也不同。对于陶器茶具，要避免与硬物接触，以免刮伤表面。对于瓷器茶具，要避免强烈的光照和温度变化。对于玻璃器茶具，要避免重压和碰撞。对于金属器茶具，要避免与硬物和酸性物质接触，以免发生化学反应和刮伤表面。新知讲解列举自己了解到的茶具种类，并讲一讲茶具的使用常识。交流与评价茶具的存放：茶具应该存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和霉变。对于高档茶具，应该用专门的布袋或者盒子进行存放，避免相互碰撞和摩擦。新知讲解茶具使用时间长了之后，内部会有茶垢，应该如何清洗呢？拓展与创新（1）使用牙膏进行清洗。用棉棒将牙膏涂在有茶垢的地方，耐心等待几分钟，然后用清水冲洗，就可以将茶垢清洗下来。（2）使用醋或小苏打进行清洗。用醋或小苏打水将茶具浸泡一夜,第二天就很容易清洗掉茶垢。新知讲解除了以上两种方法，你还知道哪些清洗茶具的小妙招？可以通过询问父母、查阅资料等途径调查了解一下，并和大家一起分享。拓展与创新（1）食用盐清洗法：用布蘸取少量的盐，轻轻地在茶垢上摩擦，直到茶垢完全清除。这种方法对清除顽固的茶垢特别有效。（2）鸡蛋壳清洗法：将蛋壳碾碎后放在茶杯或茶壶中，加入沸水后盖上盖子摇晃，待几分钟后倒出，即可轻松去除茶垢。新知讲解拓展与创新（3）土豆皮清洗法：将新鲜的土豆皮放在茶杯或茶壶中，加入清水后浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，即可去除茶垢。（4）柠檬皮清洗法：将柠檬皮或柠檬汁涂在茶垢上，等待几分钟后用清水冲洗，即可去除茶垢。新知讲解拓展与创新（5）米汤清洗法：将米汤或淘米水放在茶杯或茶壶中，浸泡一段时间后用清水冲洗干净，即可去除茶垢。202