6-1 黔式糕点 安顺麻饼（月饼）(2).pdf

附件：1

ICS67.040

CCSX28

团体标准

T/GZSXXXX-2024

黔式糕点安顺麻饼（月饼）

GuizhoustylecakeAnshunpastry（mooncake）

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

贵州省食品工业协会发布

T/GZSXXXX-2024

目次

前言……………………1

1范围………………2

2规范性引用文件…………………2

3术语和定义………………………3

4产品分类…………………………4

5要求………………5

6检验规则…………………………7

7标志、标签、包装、运输和贮存………………8

I

T/GZSXXXX-2024

前言

本文件依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。

本文件由安顺百花串食品有限公司提出。

本文件由贵州省食品工业协会归口。

本文件起草单位：安顺百花串食品有限公司、安顺市质量技术监督检测所、贵州省食品工业

协会标准化技术委员会。

本文件起草人：陈金安、梁利、唐昂、仝妍妍、XXX、XXX、XXX。

按照本文件实施生产活动或将本文件号标示于标签的各方，除本文件的起草单位外需获得本

文件发布机构授权。

1

T/GZSX0XX-2024

黔式糕点安顺麻饼（月饼）

1范围

本文件规定了黔式糕点系列产品中安顺麻饼（月饼）的术语和定义、产品分类、技术要求（检验方

法）、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于黔式糕点系列产品中预包装安顺麻饼（月饼）的生产、销售、检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB/T1355小麦粉

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2726食品安全国家标准熟肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB