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关于后勤工作总结报告6篇

关于后勤工作总结报告(1)

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦

点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规

范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、

原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，

管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学

习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专

业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站

等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识

培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改

造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟

排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急

灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、

闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看

管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四

害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐

项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造

舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和

服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸

引了不少同学前去就餐。

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2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生

供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立

餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建

设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任

感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和

一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，

我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动

适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

关于后勤工作总结报告(2)

本学期，以园务计划为指导，全面解读、领会《幼儿园教育教学指导纲要(试

行)》的教育精神，在园领导的重视、关心和指导下，全体后勤人员以团结、协

作、友好的精神，认真完成了各项工作，现总结如下：

一、后勤队伍建设。

1.坚持保育员学习、劳动制度。本学期进一步学习了《新纲要》的精神、幼

教杂志上有关教养方面的经验介绍、“托幼机构常用物品消毒常规”和“托幼机

构常见传染病的防治”(流感、腮腺炎);学习了《关于切实做好中小学校安全工

作的紧急通知》的通知，通过开展学习、跟班指导、观摩交流、谈体会，逐步提

高保育员树立正确的儿童观、教育观，进一步提高保教水平。

2.根据后勤工作的需要，继续挖掘保育员中的积极因素，设立了“小组长”，

以良好的氛围，团结协作的精神，扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工

作。

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3.进一步规范和落实“日常规范操作”，加大督促和检查的力度，使每位保

育员能明确“日常规范操作”的要求，正确配比使用。

4.本学期根据实际情况，组织食堂工作人员学习和明确了《食堂工作人员岗

位卫生责任制》、《粗加工岗位卫生责任制》、《配菜岗位卫生责任制》、《烧煮烹调

卫生责任制》、《餐具消毒岗位责任制》。每周请主勺一同参加制定下周“幼儿食

谱”，并在