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《食品营养学五脏》ppt课件

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•五脏与食品营养学的关系

•心脏与营养

•肝脏与营养

•脾脏与营养

•肺脏与营养

•肾脏与营养

01五脏与食品营养学的关系

五脏的定义与功能

心肝

主血脉、主神志，为五脏六腑之主疏泄、主藏血，主要功能为

大主，主要功能为血脉运行和主泄气机和调节全身气机，同时具

宰人体整个生命活动。有贮藏血液和调节血量的作用。

脾肺

主运化、主统血，主要功能为运主气司呼吸、主宣发肃降，主要

化水谷和水液，同时具有统摄血功能为调节气的运动，呼吸清气，

液的作用。同时具有宣发和肃降的作用。

五脏与食物的相互作用

红色食物如红枣、山楂等有

心与食物益于心，可养心安神、活血

通络。

绿色食物如绿豆、菠菜等有

肝与食物益于肝，可疏肝解郁、清肝

明目。

黄色食物如黄豆、南瓜等有

脾与食物益于脾，可健脾和胃、益气

养血。

白色食物如百合、银耳等有

肺与食物益于肺，可润肺止咳、养阴

生津。

黑色食物如黑豆、黑芝麻等

肾与食物有益于肾，可补肾壮阳、强

筋健骨。

五脏与营养素的吸收

肺与营养素肝与营养素