元素有机化合物.ppt

第85页,共88页，2024年2月25日，星期天第86页,共88页，2024年2月25日，星期天第87页,共88页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第88页,共88页，2024年2月25日，星期天若想得到某种二肽，则必须采用保护某个氨基或羧基，活化某个羧基或氨基。（2）多肽的合成氨基酸是一个双官能团的化合物，两种氨基酸的反应就能生成4种二肽化合物。甘氨酸+丙氨酸甘-丙丙-丙甘-甘丙-甘第53页,共88页，2024年2月25日，星期天(a）保护氨基以氯甲酸苄酯或二叔丁基碳酸酯为试剂，保护氨基。第54页,共88页，2024年2月25日，星期天第55页,共88页，2024年2月25日，星期天（b）保护羧基可以将羧基形成酯或皂化后再反应。常用甲酯、乙酯和苄酯，由于酯基比酰胺键易于水解，可由稀碱催化水解为羧酸盐。第56页,共88页，2024年2月25日，星期天3、蛋白质（1）蛋白质的结构一般认为分子量大于10000的多肽是蛋白质。蛋白质的结构非常复杂，蛋白质存在四级结构。（a）一级结构即多肽链中氨基酸组成和氨基酸排列顺序为蛋白质的一级结构。第57页,共88页，2024年2月25日，星期天（b）二级结构指多肽键在空间的折叠方式。由于氢键和空间效应的影响，使多肽在空间形成一定的排列形式，二级结构的形式为α-螺旋、β-折叠。（c）三级结构在二级结构基础上，由螺旋或折叠的肽键再按一定空间取向盘绕交联成一定的形状称为三级结构。（d）四级结构蛋白质的三级结构称为亚基，亚基间按一定方式缔合叫做蛋白质的四级结构。第58页,共88页，2024年2月25日，星期天（2）蛋白质的性质（a）两性和等电点（与氨基酸相似）（b）胶体性质蛋白质在水溶液中形成的颗粒大小与胶粒大小相仿，具有胶体性质，不能透过半透膜。（c）蛋白质的沉淀胶体不稳定，加入强电解质，产生盐析；当加入能溶于水的有机溶剂或加重金属离子，都会使蛋白质沉淀出来。第59页,共88页，2024年2月25日，星期天（d）蛋白质的变性受热或受化学试剂的作用，蛋白质发生变性，溶解度下降。（e）蛋白质的颜色反应缩二脲反应：蛋白质与硫酸铜的碱性溶液反应，呈红紫色。蛋白黄反应：含有芳环的蛋白质，遇浓硝酸会显黄色。水合茚三酮反应：蛋白质与稀的水合茚三酮一起加热，呈蓝紫色。第60页,共88页，2024年2月25日，星期天4、核酸1869年，瑞士生理学家F.Miescher首次从细胞核中分离得到一种酸性物质，称作核酸（nucleicacid）。它控制着生物遗传，支配着蛋白质合成，是构成生命的最基本物质。（1）核酸的组成核蛋白蛋白质——氨基酸核酸磷酸核苷杂环碱戊糖第61页,共88页，2024年2月25日，星期天组成核苷的戊糖有两种：核糖和2-脱氧核糖核糖2-脱氧核糖第62页,共88页，2024年2月25日，星期天核酸中的杂环碱主要有五种：胞嘧啶尿嘧啶胸腺嘧啶腺嘌呤鸟嘌呤第63页,共88页，2024年2月25日，星期天第十三章有机化合物合成一、有机合成路线设计的一般原则二、有机合成路线设计三、几种常见化合物的拆开方法四、有机合成中的策略及解题方法第64页,共88页，2024年2月25日，星期天一、有机合成路线设计的一般原则（1）合成路线尽可能的短。（步骤愈多，总产率愈低）（2）尽可能采用产率高、副反应少，主副产物容易分离的合成路线。（3）原料来源要廉价易得，通常采用四个碳以下的单官能团化合物和单取代苯。第65页,共88页，2024年2月25日，星期天二、有机合成路线设计1、有机合成路线设计得主要方法——逆合成法。目标分子TM（TargetMolecule）拆开合成子（结构单元）原料2、有机合成路线设计应考虑得主要因素。（1）碳环的建立：碳架建立方法包括增碳反应、减碳反应、重排反应、成环反应、开环反应、扩环或缩环反应等。第66页,共8