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幼儿园小班说课稿《蔬菜好吃有营养》
汇报人：
2024-01-27
目录
contents
课程介绍与目标
蔬菜种类及特点
蔬菜的烹饪与食用方法
蔬菜种植体验活动
互动环节：认识更多蔬菜朋友
总结回顾与延伸拓展
01
课程介绍与目标
本节课主题为《蔬菜好吃有营养》，旨在通过生动有趣的活动，引导幼儿认识蔬菜，了解其营养价值，并培养幼儿良好的饮食习惯。
课程内容包括：介绍常见蔬菜及其特点，讲解蔬菜的营养价值，以及通过实践活动让幼儿亲手制作蔬菜沙拉，体验蔬菜的美味。
使幼儿能够认识常见的蔬菜，了解其特点和营养价值。
培养幼儿观察、描述和比较蔬菜的能力，提高其动手实践的能力。
激发幼儿对蔬菜的喜爱之情，培养其健康的饮食习惯。
引导幼儿树立珍惜粮食、不挑食、不偏食的良好态度。
知识目标
能力目标
情感目标
态度目标
实物蔬菜
图片资料
多媒体教学课件
沙拉制作工具
01
02
03
04
展示各种常见蔬菜，供幼儿观察和认识。
展示蔬菜的生长过程、营养价值等相关图片，帮助幼儿深入理解。
运用动画、视频等形式，生动形象地展示蔬菜的特点和营养价值。
提供制作蔬菜沙拉的食材和工具，让幼儿亲手实践。
02
蔬菜种类及特点
01
02
通过图片或实物，让幼儿直观感受蔬菜的多样性和丰富性。
展示各种常见蔬菜，如胡萝卜、菠菜、西红柿、黄瓜等。
介绍蔬菜的不同颜色和形状，如红色的西红柿、绿色的菠菜、黄色的南瓜等。
让幼儿观察并描述蔬菜的颜色和形状，培养其观察力和表达能力。
强调蔬菜富含各种维生素、矿物质和纤维素等营养成分。
解释这些营养成分对人体健康的重要性，如促进生长发育、增强免疫力等。
举例说明某些蔬菜的特殊营养价值，如胡萝卜中的β-胡萝卜素对视力有益。
03
蔬菜的烹饪与食用方法
蔬菜沙拉
将洗净的生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成适合孩子入口的小块，淋上橄榄油和柠檬汁，既美味又营养，还能让孩子学会蔬菜的生吃方式。
清炒时蔬
选择新鲜的时令蔬菜，如菠菜、小油菜等，清洗干净后切段，热锅凉油，大火快炒，保持蔬菜的鲜嫩口感，同时让孩子了解蔬菜的基本烹饪方式。
番茄炒蛋
将番茄切成小块，和鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富，帮助孩子接受和喜爱上吃蔬菜。
鼓励孩子吃不同颜色的蔬菜，如红色的西红柿、黄色的胡萝卜、绿色的菠菜等，以增加营养摄入的多样性。
颜色搭配
将不同口感的蔬菜进行搭配，如脆嫩的生菜、软糯的南瓜、鲜美的蘑菇等，让孩子体验不同的口感。
口感搭配
根据蔬菜的营养成分进行搭配，例如富含维生素C的青椒与富含胡萝卜素的胡萝卜一起食用，有助于提高营养价值。
营养搭配
餐前引导
在餐前向孩子介绍即将食用的蔬菜，让他们了解蔬菜的名称、颜色、形状等特征，激发对蔬菜的兴趣。
鼓励尝试
鼓励孩子尝试不同的蔬菜，引导他们逐渐接受并喜欢上各种蔬菜的味道和口感。
树立榜样
家长和老师要以身作则，多吃蔬菜，为孩子树立榜样，让他们从小养成良好的饮食习惯。
04
蔬菜种植体验活动
联系当地农场或蔬菜种植基地，组织幼儿现场参观，观察蔬菜的种植和生长过程。
若无法现场参观，可寻找相关视频资料，向幼儿展示蔬菜的种植过程，帮助他们了解蔬菜的生长环境和过程。
在幼儿园内或家庭阳台等地方，开辟一小块土地，组织亲子共同参与蔬菜种植活动。
家长和孩子一起挑选种子、准备土壤、播种、浇水，让孩子亲手体验种植的乐趣。
在种植过程中，引导孩子观察蔬菜的生长变化，记录生长过程，比如测量植株高度、观察叶子形状和颜色等。
通过观察记录，让孩子了解蔬菜生长需要阳光、水分、土壤等条件，培养他们的观察力和对自然的敬畏之情。
05
互动环节：认识更多蔬菜朋友
通过连连看的游戏方式，让幼儿更加直观地认识各种蔬菜，并锻炼他们的观察力和反应能力。
准备一些常见的蔬菜图片，将它们打印出来并裁剪成相同大小的小卡片。将小卡片打乱后摆放在桌面上，让幼儿在限定时间内找出相同的蔬菜图片进行配对。
教师先向幼儿展示所有的蔬菜图片，并简单介绍每种蔬菜的名称和特点。然后，教师将小卡片打乱后摆放在桌面上，让幼儿开始游戏。幼儿需要在限定时间内尽可能多地找出相同的蔬菜图片进行配对。教师可以根据幼儿的年龄和水平调整游戏的难度和时间限制。
游戏目的
游戏准备
游戏过程
活动目的：通过手工制作创意蔬菜拼盘，让幼儿更加深入地了解蔬菜的特点和营养价值，同时锻炼他们的动手能力和创造力。
活动准备：准备一些新鲜的蔬菜、水果、坚果等食材，以及餐具、调料等制作工具。教师可以根据季节和地域选择适合的食材。
活动过程：教师先向幼儿展示一些创意蔬菜拼盘的图片或实物，激发他们的制作兴趣。然后，教师将食材和制作工具分发给幼儿，让他们自由发挥创造力，制作出自己喜欢的创意蔬菜拼盘。在制作过程中，教师可以引导幼儿注意食材的搭配和色彩搭配，以及调料的适量使用。制作完成后，可以让
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