某公司餐饮服务方案(有用).doc

xx

员工餐饮效劳方案

公司LOGO

xxx餐饮管理

xx公司

员工餐饮效劳方案

TOC\o1-3\h\z\u员工餐饮效劳方案-1-

一、企业概况-1-

一、xxxx餐饮方案-2-

(一)对xxxx的工作餐的理解-2-

(二)xxx营养膳食理念-2-

(三)xxx为xxxx营养配餐菜谱制定参考因素-2-

1.四季变化与季节的特性-2-

2.xxxx工作人员的劳动强度与工作环境-4-

(四)xxxx菜谱特色-4-

(五)一周菜谱方案-6-

二、配餐制作中心简况-9-

三、面食系列-9-

四、人数确认时间-9-

五、送餐时间-10-

六、主要客户录-11-

1.青岛新时代物业效劳-11-

2.青岛市董家口建设指挥部-11-

3.中冶东方大厦-12-

4.城阳百姓乐园-13-

5.行政效劳中心-13-

6.中国网通青岛开发区分公司-14-

7.崂山综合保障效劳中心-15-

8.青岛宝井钢材配送-15-

9.青岛庆昕塑料-16-

七、平安承诺书-16-

1.食品质量、平安方针与目标-16-

2.术语和定义-18-

3.食品质量、平安管理体系-19-

3.1.总要求-19-

3.2.文件要求-19-

总那么-19-

3.2.2文件控制-20-

3.2.3相关文件-21-

4.管理承诺-21-

4.1质量、平安-21-

4.2食品质量、平安管理体系筹划-22-

4.3职责和权限-22-

4.4食品平安小组组长〔管理者代表〕-22-

4.5沟通-23-

外部沟通-23-

4.5.2内部沟通-23-

4.5.3客户沟通-24-

4.5.4相关文件-24-

八、配餐制作中心现有员工一览表〔15名〕-25-

1.厨师长〔1名〕-25-

2.厨师〔烹饪〕〔2名〕-26-

3.切配师〔3名〕-26-

4.面点师〔3名〕-26-

5.效劳生〔3名〕-27-

6.保洁员〔洗碗工、勤杂工〕〔3名〕-27-

九、送餐时间29

十、效劳方式29

十一、技术力量及后续工作的稳定性29

十二、供餐效劳合同30

xx公司

员工餐饮效劳方案

企业概况

xxx餐饮管理的前身是青岛新时代物业餐饮部，于2006年正式开始食堂业务运营，团膳供给。公司目前有360人，管理团队里大专以上学历占80%以上。各种高级认证证件持有者占80%，厨房人员全部持证上岗，全体厨房人员占全体员工85%以上，厨师，团队成员具有10多年的企业管理经验，或者具有长达30多年的餐饮运营经验。

xxx餐饮管理餐饮完全按照现代餐饮管理制度，食品平安体系标准化公司运作，自成立之初，即获得众多投资机构的青睐。公司目前专注于食堂承包〔企业员工食堂、医院食堂、学校食堂、军队食堂〕，食堂托管，团膳效劳，美食广场管理业务，提供标准营养套餐、盒饭、中西自助餐和各种特色小吃、蔬菜粮油配送，厨房设计等食堂管理一体化的团膳效劳。

xxx餐饮管理餐饮管理，一直坚持着“尊重人”的企业文化理念，用一颗真挚的心去善待团队里每一位成员，使成员拥有积极向上的心态，努力做好日常的每一件事，走好脚下的每一步。xxx餐饮管理餐饮管理是一个热闹的大家庭，每个人都是这个家庭里的重要成员，互相间和睦相处、携手扶持，为了一个共同的目标而一起前行，并且愿意为此目标而担负责任、无私奉献。

“海纳百川，有容乃大”。无论是高学历人员，高级专业人员，还是工作在生产、销售、效劳一线的的基层员工，都同样是xxx餐饮管理不可或缺的人才！

“周公吐哺，天下归心”。公司目前处于高速开展阶段，我们视每一个加盟xxx餐饮管理事业的员工为战略伙伴，我们对优秀的实干人才、团膳人才、管理人才求贤如渴。

我们是一群平凡的人，但是我们正在全力以赴我们不平凡的梦想：让xxx餐饮管理“成为中国的第一健康团膳品牌”！

xxxx餐饮方案

对xxxx的工作餐的理解

xxxx钢材加工配送是采用国际标准进行钢材加工、配送及管理效劳的专业公司，由世界500强的上海宝钢投资组建，具有强大的资源、资金、技术、物流、信息效劳等支持背景。年均销售收入逾16亿元，为地方经济的开展做出了突出奉献。2005年获评全国效劳企业500强第280位及青岛市100强企业第25位；2006年再次荣居全国效劳企业500强及青岛市100强企业。

xxxx全体员工企业工作膳食的好坏，直接影响到员工工作的心情和积极性，为xxxx提供一个科学的膳食方案，让大家吃的健康，吃的卫生，