原创力文档- 1、本文档共27页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
《食品安全法培训》
ppt课件
xx年xx月xx日
目录
CATALOGUE
•食品安全法概述
•食品安全法的主要内容
•食品安全法的实施与监督
•食品安全法的案例分析
•总结与展望
01
食品安全法概述
食品安全法的定义和重要性
食品安全法的定义
食品安全法是规定食品安全标准、食
品生产经营规范、食品监管、食品安
全事故处置等内容的法律法规。
食品安全法的重要性
保障公众健康，维护社会稳定，促进
经济发展，是政府履行公共管理职能
的重要体现。
食品安全法的历史和发展
食品安全法的起源
早期的食品安全法律法规可以追溯到古代的商鞅变法，规定了食品加工和销售
的标准。
现代食品安全法的发展
现代食品安全法在20世纪初开始形成体系，各国纷纷制定相关法律法规，我国
也在2009年颁布了《中华人民共和国食品安全法》。
食品安全法的基本原则
预防为主原则全程监管原则企业自律原则社会共治原则
鼓励社会各方参与食品
强调在食品生产经营过对食品从农田到餐桌的要求食品生产经营者自
安全监管，形成政府、
程中采取预防措施，防全过程进行监管，确保觉遵守法律法规，加强
企业、社会共同治理的
止食品安全事故的发生。食品质量和安全。内部管理，确保食品安全。
格局。
02
食品安全法的主要内容
食品安全的监管体制
010203
监管体制概述监管职责分工监管协调机制
我国食品安全监管体制由各部门在食品安全监管方建立各部门之间的协调机
多个部门共同负责，包括面有明确的职责分工，确制，加强信息共享和联合
国家食品药品监督管理总保食品安全监管工作的全执法，提高监管效率。
局、农业部、卫生部等。面覆盖。
食品安全的责任主体
企业主体责任追溯体系建设质量安全承诺
食品生产经营者是食品安建立食品安全追溯体系，鼓励企业自愿进行食品安
全的第一责任人，应严格确保食品从生产到消费的全认证和公开质量安全承
遵守相关法律法规和标准。全程可追溯，保障食品安全。诺，提高消费者信心。
食品安全的保障措施
风险监测与评估
文档评论（0）