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餐饮策划方案5篇
餐饮策划方案1
一、时间:
5月10日(星期天)上午10:30分
二、地点:
二楼国际会议厅
三、主持人:
马静、张勇
四、悬挂条幅:
内容“妈妈,我们爱您!”
五、参预人员:
酒店主管以上及酒店2022年4月份优秀员工(Y)代表的母亲、婆婆、妻子,共计37人。
其中:
综合部(11人):姜总、王总、任总、张总、王瑾、丁燕婷、车小红、张春玲、李琴、王晓燕、(Y)米丽芳
房务部(6人):马利、王保霞、曹春萍、(Y)张文海、马永娟、李凤兰。
餐饮部(10人):赵华、翟艳梅、赵丽芳、邓凯、马静(主
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持人)、张勇(主持人)、(Y)哈罗、杨红亮、刘红霞、吴超营销部(2人):刘亚荣、(Y)孙楠
财务部(4人):周旭春、张志强、祖亚丽、(Y)高虹工程部(4人):马永惠、穆雪锋、薛建军、(Y)李春林六、活动目的:
感谢母亲,给了我们生命,感谢母亲,给了我们温和,在母亲节的节日里,作为连续母亲的后续体,我们要布满激情地为母亲讴歌情怀,弘扬中华传统,进一步宣扬虹桥“以人为本”,关爱母亲的企业文化。
七、活动内容:
在“母亲节”这个特殊的日子里,为感谢酒店管理人员及优秀员工母亲对虹桥工作的大力支持,特别邀请优秀员工及管理层的母亲、婆婆、妻子来酒店参预母亲节感恩活动,让亲人们了解酒店的敬老爱老的酒店文化,加深对酒店工作的理解,提高团队分散力,增加员工对酒店的归属感。
1、由酒店姜纯锋总经理致辞,感谢各位母亲对酒店工作的大力支持,向嘉宾介绍酒店近期进展状况及愿景规划;
2、由餐饮部员工演唱《感恩的心》、房务部员工演唱《妈妈的吻》;
3、进行抽奖活动;奖品为:藻泥浴足剂二十盒(原桑拿遗留,账面无价值记录);皮带17条(账面价值90元/条);
4、邀请各位参预“母亲节”的嘉宾及员工至五楼西餐
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厅用餐,席间请酒店领导及各部经理向各位母亲敬酒。餐饮策划方案2
活动背景
五一劳动节,是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是特殊明显的,与此同时,许多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办,一是由于小长假,亲朋好友难得相聚,二是春暖花开,无论是时间还是环境都特殊适合。因此,会给餐饮市场带来特殊大的盈利空间。餐饮酒店应抓住时机,做好宣布传达,不仅在五一长假中盈利,还应加强品牌宣布传达,为后期的营业做长期考虑。
活动目的
1.活动,稳固老客户资源,挖掘新客户。
2.提高酒店知名度、美誉度,塑造酒店良好的社会公众形象。
3.利用节日造势营销,增加经济收入。4.增加企业与客户间的互动与相互沟通,拉近距离活动主题
“五一”三天乐“玩耍”更欢快
活动时间
20XX年5月1日――3日
活动前期预备
1.气氛布置
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广场气氛:在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人留意的宣布传达物品。
社区气氛:在酒店四周的社区悬挂宣布传达条幅、活动海报,广告气球等,在社区和商场门口大量派发广告小气球,以增加人气和节日气氛。
店内气氛:酒店门口放置活动易拉宝,店内用气球、彩球等装饰,营造欢快气氛。
2.广告宣布传达
(1)员工在人员密集地发放宣布传达单页,增加受众群体。;
(2)向酒店客户群体发短信,送去祝福的同时,对酒店活动进行了宣布传达
(3)店内随处放置或张贴微信二维码,扫一扫有惊喜
(4)酒店微信平台,微信、微博群发活动方案或海报,员工进行转发。
活动策划
1.优待活动:“满五加一”
五一劳动节当天,顾客每点足五道菜品,店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用,有效期为一个月,且此项优待不与其他优待活动同时享用)
2.劳动最光荣,巧运乒乓球
道具:两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干
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根吸管
参预者:来店就餐的顾客,两名至三名
方法:在操作台的两头各放置一个空篮子,参预活动的顾客每人发一根吸管,第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球,转身交给下一位,依次交替,直到乒乓球被平安运输达到另一个空篮子里,在规定时间内,运输达到5个以上,可以获得饮料一一份等瓶;运输达到8个以上,可以获得精品凉菜。
菜单套餐
三人用:388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)六人用:688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)八人用:888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)活动效果
五一劳动节,三天小长假,不仅会迎
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