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05770202110
烹饪营养学(一)年月真题
1、【单选题】古老烹饪开始的标志是
A:筷子的出现
B:摩擦起火的出现
C:鼎的出现
D:石器的出现
答案:C
解析:鼎的出现,标志着古老烹饪的开始。
2、【单选题】下列古籍记载了“民以食为天”的是
A:《黄帝内经》
B:《周易》
C:《易经》
D:《管子》
答案:D
解析:《管子》记载:“民以食为天”,饮食活动是人
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