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《饮食安全与健康》
ppt课件
THEFIRSTLESSONOFTHESCHOOLYEAR
目CONTENTS
录
•饮食安全的重要性
•食品安全的基本原则
•健康饮食的基本原则
•食品安全与健康的关系
•个人饮食安全的建议
01
饮食安全的重要性
食品安全对健康的影响
食品安全问题可导致食物中毒、长期摄入不安全食品可增加慢性食品安全问题可对儿童、老年人
感染病原体等健康风险，影响人疾病、肥胖等疾病的风险，影响等特定人群造成更大的健康危害
体健康个人健康
食品安全问题的严重性
食品安全问题在全球范围内普遍存在，包括食品污染、添加剂超标、农药残留等
食品安全问题可导致大规模的疾病爆发和死亡，如沙门氏菌、疯牛病等
食品安全问题对经济发展和社会稳定造成负面影响，增加医疗负担和社会成本
个人在食品安全中的责任
个人应保持厨房卫生，正确储存、加
个人应提高食品安全意识，了解食品
工、烹饪食品，避免交叉污染和食物
安全知识，避免摄入不安全食品
中毒
个人应选择正规渠道购买食品，注意
查看食品的生产日期、保质期等信息
02
饮食养生的基本原则
平衡饮食
总结词
平衡饮食是指摄入各种必需的营养素，保持营养的均衡和全面，以满足人体正常的生理需求。
详细描述
平衡饮食要求摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。这些营养素在人体内发挥着不
同的作用，如蛋白质维持肌肉和组织的生长和修复，维生素和矿物质参与酶的合成和代谢过程。因此，平衡饮食
是维持人体健康的重要基础。
适量饮食
总结词
适量饮食是指摄入的食物量要符
合人体正常的生理需求，不过量
也不过少，以保持健康的体重和
良好的身体状态。
详细描述
适量饮食有助于控制体重，预防
肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾
病。同时，适量饮食也有助于减
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