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2021年食品年度安全工作计划7篇

食品年度安全工作计划篇1

一、落实工作机制，强化基层协调，加强食品生产者、经营

者、第一责任人的诚信建设

1、完善工作制度，健全机制，配备人员，密切配合、相互

支持，抓好食安工作。镇设食品安全委员会，由镇纪委、党政办、

综治办、农办、一体化办、财政所、工业园、中心学校、卫生院、

城管中队、派出所、工商所、农技站、兽医站为成员单位，各成

员单位负责人为镇食品安全委员会成员。下设食品安全办公室，

镇食安办设“一专两干”（专职食安办主任、巡查专干、宣传专

干），村配备三员（信息员、协管员、指导员）。监管人员实行

四定三包（定格、定岗、定责、定标、包监管、包指导、包服务），

切实实现格化管理。

2、责任络构建。建立党政干部包片、联村干部包村的责任，

按“属地原则”建立各村、社区包干到边责任制，按“责任分工”

建立镇属食安监管部门分块到底的责任制。

3、诚信建设。依托组织机构代码实名制和身份证信息，健

全信息披露机制，加快建立信用档案，完善执法检查记录，根据

信用等级实施差别化管理。强化食品生产经营者第一责任人和诚

信意识，督促食品生产经营者细化并落实责任主体责任。

二、工作计划

1、打黑行动。按照县食安办的统一部署，集中开展声势浩

大的食品安全百日专项行动，重点打击生产、销售不符合卫生标

准的食品，生产、销售有毒食品的黑工厂、黑作坊、黑窝点等违

法犯罪行动（县布置动员，乡镇开展打黑行动，村级确点，现已

做好摸底调查工作）。

2、除残行动。打击农产品农残超标为重点，滥用农兽药，

非法添加、使用非食品原料，饲喂不合格饲料和超标准使用食品

添加剂等五类违法行为。生产环节主要是养殖场；流动环节主要

是“瘦肉精”以及不合格农产品；检测环节，加快镇农残快速检

测室建设（检测室设在镇农技站内），检测农产品400批次，规

范种植、农资经营行为，追溯农药残留问题；规范养殖及养殖投

入品管理，依法严厉打击各类违法行为。

3、清证行动。对全镇范围内无证无照经营者进行专项治理。

强化推进“规范一批、整合一批、置换一批、淘汰一批”，规范

一批符合条件的单位，取缔一批达不到标准的单位，打击一批无

证经营者。

4、实施暖心行动。重点规范农民工食堂、学校食堂。关注

农民工和学生就餐安全，组织开展对工地、企业、学校等场所食

堂的监管检查，促进食堂卫生状况改善，确保农民工和学生吃上

放心饭菜。

5、开展食品安全示范创建活动。20__年全镇创建1个食品

安全示范村，创建2个食品安全示范点（1个示范超市和1个示

范餐饮单位），按县食安办的要求，以奖代投。

6、开展“放心工程”建设。一是严格落实《__县学校食品

安全管理办法》，加强对幼儿园、中小学校、大中专院校及工地、

企业食堂的食品安全监管；二是宣传贯彻《湖南省食品安全生产

加工小作坊和食品摊贩管理条例》，加强食品生产加工小作坊和

食品摊贩的登记备案和规范管理；三是认真落实县政府《关于禁

止加工经营使用散装食用油的通告》，开展食用油专项整治活动；

四是加大打击非法加工提炼潲水油行为。镇政府以农办牵头，组

织食安办、工商所、派出所、供电所、国土所、城管队进行联合

执法。

7、加强食品安全检验检测。镇农技站应加快农残快检室建

设，加大对农贸市场、种植基地等农产品农药残留检测，对发现

超标问题应追根溯源，严厉查处，打造从种植源头到消费终端的

全程检测体系。

8、加强食安宣传教育，深化食安培训。以《食品安全法》

颁布4周年为契机，开展“五进”宣传活动，深入推进食安进农

村、社区、学校、企业、工地活动，同时落实《__县食品安全奖

励办法》，广泛发动群众积极举报，推动食安工作群防群治。加

大培训教育，今年计划组织一次食品安全生产经营单位从业人员

培训，组织厨师培训一次，对协管员、信息员“以会代训”，每

年培训3—4次。

9、健全食安责任体系。镇政府牵头抓总，食安办组织协调，

部门密切配合（部门单位主要是工商所、卫生院、联校、城管队、

农技站、兽医站、派出所、国土所等部门），村组提供线索，村

协管员对重点对象（“三黑”对象）重点关注，协助县综合执法

大队抓案件。

10、加强日常巡查记录，兑现目标考核成绩。县食安办对种

植基地10家，农资经营户54家，畜禽、水产养殖51家，食品

加工生产环节22家，流动