包饺子（教案）全国通用五年级上册综合实践活动.docx

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包饺子

课时：1课时

年级：五年级

教材：《综合实践活动》全国通用五年级上册

教学目标：

1.让学生了解饺子的起源和寓意，传承我国传统文化。

2.培养学生的动手能力、合作意识和创新能力。

3.教育学生珍惜粮食，养成良好的饮食习惯。

教学内容：

1.饺子的起源和寓意

2.饺子的制作方法

3.饺子的花样创新

4.珍惜粮食，养成良好的饮食习惯

教学过程：

一、导入

1.老师讲述饺子的起源和寓意，引导学生了解我国传统文化。

2.学生分享自己过春节时包饺子的经历，激发学生的学习兴趣。

二、学习饺子的制作方法

1.老师示范饺子的制作方法，讲解注意事项。

2.学生分组合作，动手实践包饺子。

3.老师巡回指导，纠正学生的错误，确保饺子制作的质量。

三、饺子的花样创新

1.老师展示各种花样的饺子，激发学生的创新思维。

2.学生分组讨论，设计自己的饺子花样。

3.学生动手实践，制作出自己设计的饺子。

四、珍惜粮食，养成良好的饮食习惯

1.老师讲述粮食的来之不易，教育学生珍惜粮食。

2.学生讨论如何在生活中养成良好的饮食习惯。

3.学生制定自己的饮食计划，养成良好的饮食习惯。

五、总结与反思

1.学生分享自己的学习收获，总结本次活动的经验。

2.老师点评学生的表现，给予鼓励和指导。

3.学生反思自己在活动中的不足，提出改进措施。

教学评价：

1.学生能了解饺子的起源和寓意，传承我国传统文化。

2.学生能掌握饺子的制作方法，提高动手能力。

3.学生能珍惜粮食，养成良好的饮食习惯。

教学延伸：

1.学生回家后，向家人分享饺子的起源和寓意，传承我国传统文化。

2.学生与家人一起包饺子，增进亲子关系，培养家庭合作意识。

3.学生在生活中践行珍惜粮食，养成良好的饮食习惯。

注意事项：

1.教学过程中，老师要关注学生的安全，确保活动顺利进行。

2.老师要善于发现学生的优点，给予鼓励和表扬，培养学生的自信心。

3.老师要教育学生珍惜粮食，养成良好的饮食习惯，践行社会主义核心价值观。

总结：

本节课，我们通过学习饺子的起源和寓意，传承了我国传统文化；通过动手实践，提高了学生的动手能力；通过创新设计，培养了学生的创新能力；通过珍惜粮食，教育学生养成良好的饮食习惯。希望同学们能在生活中践行所学，传承文化，珍惜粮食，健康成长。

重点关注的细节：教学过程

在本次教学过程中，学生将通过了解饺子的起源和寓意、学习饺子的制作方法、进行饺子的花样创新以及珍惜粮食、养成良好的饮食习惯等方面，全面提升自己的动手能力、合作意识和创新能力。以下是对这一重点细节的详细补充和说明。

一、导入

在导入环节，老师通过讲述饺子的起源和寓意，引导学生了解我国传统文化。饺子起源于我国北方，最早可以追溯到东汉时期。饺子象征着团圆、幸福和美好，是我国春节、冬至等传统节日的必备食品。学生通过了解饺子的起源和寓意，可以增强对我国传统文化的认同感和自豪感。

同时，学生分享自己过春节时包饺子的经历，可以激发学生的学习兴趣。在这一环节，老师要注意引导同学们积极参与，充分调动他们的积极性，为接下来的动手实践环节做好准备。

二、学习饺子的制作方法

在学习饺子的制作方法环节，老师首先进行示范，讲解制作饺子的注意事项。示范过程中，老师要详细讲解每一个步骤，包括如何和面、如何调馅、如何包饺子等。同时，老师还要提醒学生注意安全，避免在制作过程中发生意外。

示范结束后，学生分组合作，动手实践包饺子。在这一环节，老师要巡回指导，及时发现并纠正学生的错误，确保饺子制作的质量。同时，老师还要关注学生的合作情况，培养他们的团队协作能力。

三、饺子的花样创新

在饺子的花样创新环节，老师首先展示各种花样的饺子，激发学生的创新思维。这些花样可以包括传统的月牙形饺子、圆形饺子，也可以包括创新的花朵形、动物形等。通过展示这些花样，老师要引导学生认识到，饺子不仅是一种美食，更是一种艺术。

接下来，学生分组讨论，设计自己的饺子花样。在这一环节，老师要鼓励学生充分发挥自己的想象力，创造出独特的饺子花样。同时，老师还要引导学生学会倾听他人的意见，提高自己的沟通能力。

最后，学生动手实践，制作出自己设计的饺子。在这一环节，老师要关注学生的动手能力，及时给予指导和鼓励。同时，老师还要关注学生的创新能力，培养他们的创新精神。

四、珍惜粮食，养成良好的饮食习惯

在珍惜粮食、养成良好的饮食习惯环节，老师首先讲述粮食的来之不易，教育学生珍惜粮食。粮食是人类生存的基础，浪费粮食就是浪费人类的生存资源。因此，我们要从自己做起，珍惜每一粒粮食。

接着，学生讨论如何在生活中养成良好的饮食习惯。在这一环节，老师要引导学生认识到，良好的饮食习惯对身体健康的重要性。同时，老师还要引导学生学