DB45T 2825-2023地理标志产品 环江香猪.pdf

ICS67.120.01

CCSB45

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2825—2023

地理标志产品环江香猪

Productofgeographicalindication—Huanjiangpig

2023-12-26发布2024-02-01实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及GB/T

17924—2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由环江毛南族自治县人民政府提出并宣贯。

本文件由广西畜牧业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：环江毛南族自治县市场监督管理局、环江毛南族自治县农业农村局。

本文件主要起草人：莫兴浪、玉中班、莫殿宝、覃水平、韦必群、覃伟练、谭向鹏、卢立正、李生

涯。

地理标志产品环江香猪

1范围

本文件界定了地理标志产品环江香猪的术语和定义，规定了地理标志产品环江香猪的保护范围、要

求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产

品环江香猪。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB18394畜禽肉水分限量

GB/T30643食品接触材料及制品标签通则

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T821猪肉品质测定技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

地理标志产品环江香猪productofgeographicalindication—Huanjiangpig

在地理标志产品保护范围内饲养，符合本文件规定的香猪。

4保护范围

广西壮族自治区河池市环江毛南族自治县行政区域范围内东兴镇、明伦镇、洛阳镇、龙岩乡、长美

乡、驯乐乡、大安乡等7个乡镇及其所管辖的63个行政村，位于北纬24°51′27″～25°32′18″，东

经108°07′20″～108°43′00″之间。地理标志产品环江香猪保护范围图见附录A。

5要求

5.1产地自然环境

5.1.1亚热带季风气候，气候温和，日照时间短，昼夜温差大，无霜期280d～302d，年平均气温15℃～

18℃，年平均降雨量1100mm～1700mm，空气平均相对湿度80％～85％；海拔在500m以上。

5.1.2土壤有红壤、黄红壤、黄壤、棕色石灰土、黑色石灰土五个土壤亚类，富含有机质。水pH值为

7.2～8.5，呈弱碱性。

5.2品种特性

体型较小，全身被毛黑色，头适中，额平，有3～5条横纹，耳厚向前侧平伸，嘴简较短，嘴巴正下

方有肉痣，颈短