食堂出入库管理制度.docx

食堂出入库管理制度

食堂仓库管理规范

食堂仓库作为食品原料的储存重地，其管理标准直接关系到食品安全与卫生。以下是精心制定的食堂出入库管理规范，供大家参考。

1.仓库管理员需实事求是，服从指挥，严禁弄虚作假或玩忽职守。

2.所有仓库物品均需详细登记，包括名称、购置日期、价格、数量及保质期限。

3.除领料人员与仓库管理员外，其他食堂员工不得随意进入仓库。

4.食品原料的进出必须有详尽的记录。

5.领料人员须签字确认，领出的物品仅限公用，严禁私用，并由库管员进行登记。

6.领料人员需对所领物品的质量负责。

7.仓库管理员需监督领料过程，确保不滥用物品，并对领料进行严格审核与登记。

8.