奶茶店创业计划书模板.docx

奶茶店创业计划书模板

一、计划摘要

二、项目介绍

三、行业分析

奶茶和咖啡属于大众消费品,消费群体主要为青少年学生。目前市场需求旺盛,但行业竞争激烈。为了在竞争中脱颖而出,我们需要创新产品口味和外观,同时注重店铺卫生,为顾客营造干净清新的消费环境。

我们将根据不同口味设置合理的价格,一般在3.5元左右,与市场平均价格持平。我们将凭借产品质量和特色来抢占市场份额。由于行业进入门槛较高,我们将在开业初期采取高质量低价格的策略,并进行促销活动,以获得市场认可。

四、产品/服务介绍

我们将结合调酒工艺,创新奶茶的调制技术,为顾客提供更加独特的饮品体验。奶茶的主要成分包括奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同水源制作的奶茶口感差异很大,我们将选用优质的山泉水,以确保产品口感出色。此外,我们还将注重冰块的制作工艺,确保每杯奶茶的品质。我们的员工将接受专业的奶茶制作培训,掌握奶茶品鉴、配方调配、设备使用等技能,为顾客提供优质的产品和服务。

五、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品,选址的关键在于选择繁华地段。尽管繁华地段的租金成本较高,但这是确保客流量的必要条件。我们将根据自身的投资能力和竞争实力,选择合适的店址位置。我们将评估所选址点的消费水平,并考虑周边是否有同类竞争对手,以确保店铺的盈利能力。学校周边是不错的选择,因为学生群体是我们的主要目标客户。此外,由于女性顾客占比较高,我们也将考虑女性消费者较多的区域。

六、装修与设备购买

七、人力资源规划

八、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色

九、营销策略

十、财务需求与运用

十一、风险与风险管理

十二、中长期规划

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：

1、封口机

带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜

一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、冰柜

一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。

6、搅拌机

西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。

7、饮水机

为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名