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食堂食品安全管理员岗位职责
食堂管理员岗位安全职责
1.负责制定与执行食堂管理规章制度，监督学生就餐秩序，确保食堂运营有序。
2.严格执行食品采购标准，确保食材质量上乘、价格合理，杜绝劣质或过期货物进入食堂，保障食品安全。
3.指导食堂员工技能提升，制定厨房操作规程与岗位责任制度，确保规章制度得到有效执行。
4.每日进行食堂员工健康晨检，确保全员持健康证上岗，并监督员工个人卫生。
5.严格控制食品加工卫生标准，确保食品煮熟煮透，成品与食用间隔时间符合规定，实行每日菜肴留样制度。
6.保持食堂环境卫生，定期清洁，不留死角，同时进行设备检查与维护。
7.熟悉食堂水电暖布局，定期检查关
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