水产食品安全培训.pptx

水产食品安全培训汇报人：小无名27

目录CONTENTS水产食品安全概述水产食品污染与危害水产食品加工过程中的安全控制水产食品运输与销售过程中的安全控制水产食品安全事故的预防与处理水产食品安全培训与宣传

01水产食品安全概述

指以海洋、淡水生物为主要原料，经过加工制成的各类食品。水产食品定义包括鱼类、虾蟹类、贝类、海藻类等。水产食品分类水产食品的定义与分类

保障消费者健康维护市场秩序提升国际竞争力水产食品安全的重要性水产食品是人们日常饮食中的重要组成部分，其安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。加强水产食品安全监管，有利于维护公平竞争的市场秩序，促进水产食品产业的健康发展。随着国际贸易的不