中班科学教案：好吃的栗子.pptx

中班科学教案：好吃的栗子汇报人：2024-01-31教案背景与目标栗子知识科普实践活动设计栗子美食制作与品尝课堂互动环节总结回顾与拓展延伸contents目录01教案背景与目标背景介绍栗子的季节性和地域性儿童对栗子的兴趣栗子在秋季丰收，是中秋时节的传统美食之一，主要分布在我国北方地区。中班儿童对周围环境中的事物充满好奇，栗子作为常见的秋季食材，容易引起他们的关注和兴趣。栗子的营养价值栗子富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等营养成分，具有健脾补肾、益气强身等功效。教学目标与要求010203知识目标技能目标情感目标了解栗子的外形特征、生长环境和营养价值，知道栗子是一种健康食材。学习观察、描述栗子的方法，培养动手操作和探究能力。激发对自然环境的热爱，培养珍惜食物、感恩大自然的情感。适龄儿童与分组适龄儿童中班儿童，年龄在4-5岁之间。分组建议根据班级人数和儿童能力水平，可将儿童分成若干小组，每组4-5人，便于开展观察、讨论和探究活动。同时，教师应关注每个儿童的参与情况，鼓励他们积极互动、分享经验。02栗子知识科普栗子种类与特点种类栗子主要分为板栗、锥栗、茅栗等几种，其中板栗最为常见。特点栗子外壳坚硬，内部果仁呈黄色或米白色，口感香甜软糯，既可生食也可熟食。栗子营养价值分析蛋白质与脂肪维生素和矿物质碳水化合物栗子中富含淀粉，是人体能量的重要来源。栗子含有一定量的蛋白质和脂肪，有助于维持身体正常生理功能。栗子还富含维生素C、B族维生素、钾、镁、铁等矿物质，对维持人体健康有重要作用。栗子产地及季节性产地我国是栗子的原产国之一，主要分布于华北、华东、华中及西南地区。其中，河北、湖北、江苏、浙江等地是栗子的重要产区。季节性栗子一般在秋季成熟上市，此时是品尝栗子的最佳时期。不过，由于存储技术的发展，现在一年四季都可以吃到新鲜的栗子。03实践活动设计观察栗子外观特征栗子的形状栗子的颜色栗子的纹理呈现圆形或椭圆形，外壳坚硬。外壳为深棕色或黑色，具有光泽。外壳表面有不规则的纹理，触感粗糙。亲手采摘栗子体验使用采摘工具教授孩子如何使用采摘工具，如剪刀或钳子，安全地剪下栗子。选择成熟的栗子观察栗子颜色、形状和纹理，挑选成熟的栗子。注意安全事项提醒孩子在采摘过程中注意安全，避免受伤。栗子加工制作过程清洗栗子煮熟栗子剥壳取肉品尝栗子将采摘回来的栗子清洗干净，去除表面的污垢和杂质。将清洗干净的栗子放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出。教授孩子如何剥去栗子的外壳和内膜，取出栗子肉。让孩子们品尝自己亲手制作的栗子，感受栗子的香甜和口感。04栗子美食制作与品尝烹饪方法介绍及示范清洗和处理栗子01向幼儿展示如何正确清洗和处理栗子，包括去除外壳和内膜。烹饪方式选择02介绍适合幼儿的烹饪方式，如煮、蒸、烤等，并解释每种方式的特点和适用场景。调料搭配建议03提供适合幼儿口味的调料搭配建议，如少量糖、蜂蜜等，以增加栗子的口感和营养价值。小组合作完成美食制作分组合作将幼儿分成小组，每组分配不同的任务，如清洗栗子、处理栗子、烹饪等。动手实践鼓励幼儿亲自动手参与制作过程，提高他们的动手能力和实践能力。安全注意事项在制作过程中，提醒幼儿注意安全，如使用刀具时要小心、避免烫伤等。品尝成果并分享感受品尝成果让幼儿品尝自己制作的美食，感受其中的美味和乐趣。分享感受鼓励幼儿分享自己在制作和品尝过程中的感受和体验，如遇到的困难、有趣的经历等。总结经验引导幼儿总结制作栗子美食的经验和教训，为下次活动提供参考和改进方向。05课堂互动环节提问交流环节询问孩子们是否吃过栗子，对栗子的味道和外观有什么印象。鼓励孩子们分享自己吃栗子的经历，以及栗子对自己的身体有哪些好处。引导孩子们讨论栗子的生长环境和季节，以及栗子可以制作成哪些美食。游戏互动环节设计“找栗子”游戏，让孩子们在教室中寻找藏起来的栗子，锻炼观察力和动手能力。进行“栗子接力赛”，让孩子们分组进行接力传递栗子的比赛，培养团队合作精神。安排“栗子分类”游戏，引导孩子们根据颜色、大小等特征将栗子进行分类，提高认知能力。小组展示环节邀请每个小组轮流上台展示自己找到的栗子，并介绍栗子的特点和用途。让孩子们分享自己在游戏过程中的感受和收获，鼓励表达和交流。对每个小组的展示进行评价和肯定，激发孩子们的自信心和表现欲。同时，引导孩子们相互学习和借鉴，促进共同进步。06总结回顾与拓展延伸回顾本次课程内子的外形特征栗子的生长环境栗子的营养价值栗子的食用方法栗子呈圆形或椭圆形，外壳坚硬，有刺，内部果仁味美营养。栗子树生长在山坡、丘陵地带，喜欢阳光充足、排水良好的环境。栗子富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等营养成分，具有健脾益胃、补肾强体的功效。栗子可以煮、炒、烤等多种方式食用，也可以制作栗子糕、栗子羹等美食。拓展相关知识领域了解其他坚果的种类和特点如核桃