火锅店计划书.pdf

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火锅店投资

策

划

书

筹划人：江子航、赵泽阳

目录

一、工程简介4

二、工程主4

2.1立项依据5

2.2工程意义5

2.3工程内容及目标6

2.4需求预测及分析6

2.5盈利模式8

三、市场和销售安排10

3.1市场的根本情况10

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3.2该工程的生产能力、生产本钱和预计市场份额10

3.3目前市场竞争情况11

3.4影响产品市场的主要因素11

四、技术可行性、人员、原材料供给和环境12

4.1工程方案采用的生产工艺12

4.2工程的人员培训和关键技术的保证12

4.3当地的劳动力和根底设施状况13

4.4生产本钱和费用的分类数据14

4.5原材料供给的来源、价格、质量14

五、投资预算、融资方案和效益分析15

5.1工程投资和资金安排15

5.2工程的财务预测15

5.3影响效益的主要因素16

六、工程准备和进展的时间表16

6.1进展工程分解16

6.2里程碑事件17

6.3时间安排18

一、工程简介

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。主要可分为红汤麻辣

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火锅，鸳鸯火锅和全清汤火锅。火锅是适合多种消费层次的餐饮形

势，消费群体大。就餐方便灵活、快捷。热气腾腾的就餐环境，便

于吃出情趣，升华朋友交流的热烈气氛。

二、工程主

1.立项依据

在**市沙坪坝区虎溪大学城，所有大学生和住宅居民以及学校教师

在没有特殊情况下，日常消费都将停留在大学城市场里面，因为各

大地产开发商的施工进度不同，市政部门所规划的各项根底配套设

施建立的不完善，只形成了美丽熙街一个成熟的商圈，导致大学城

人群聚集于美丽熙街消费的现象。根据长期的实地考察，随着地铁

的开通，大量公司入驻写字楼，越来越多住宅居民的涌入以及各大

高校校址的全面搬迁所导致的更多学生的进入，大学城人群聚集于

美丽熙街消费的现象将会更加明显。目前大学城人群的层次以学生

为主，一个大学生每年会参加各类协会和组织，为了把大家从思维

和行动上融合到一起，不管是班级，协会，学生会，朋友，同学都

会选择聚餐来增强彼此之间的凝聚力，而火锅就餐方便灵活、快

捷。热气腾腾的就餐环境，便于吃出情趣，升华朋友交流的特点是

学生外出就餐的首选，结合我们自己本身就是一个大学生，有一定

人脉发动的能力，能够比较清楚的了解大学生外出就餐心理的特

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点，开一个火锅店是非常稳妥、可控、具有开展潜力的选择。民以

食为天，餐饮行业作为百行之首，在整个人类的开展史上从未衰

落，结合中国五千年的文化背景，群体聚餐是连接人与人之间心灵

和感情最为重要的纽带，而在整个餐饮行业中唯有火锅的用餐人群

最为广泛，**因为地域、文化、环境的因素，火锅以便餐的形式在

**经久不衰。除**、**以外的地区，因为火锅就餐方便灵活、快捷。

热气腾腾的就餐环境，便于吃出情趣，升华朋友交流的热烈气氛的

特点，也被广阔食客所承受

2.工程意义

为了更早的理解社会，适应社会，锻炼自身与人交流，信息传达，

全方位思考问题的能力，把学校所学的理论知识与社会知识和实践

相结合，充分