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历年茶艺师（技师）判断题大全(一)

(考试时间90分钟,总分100分)

准考证号:_________________________姓名:__________________________

一一、、判判断断题题（（共共40题题，，每每题题2.5分分，，共共计计100分分））

（（））、安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。

【【答答案案】】错误

（（））2、毛里塔尼亚通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。

【【答答案案】】正确

（（））3、蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。

【【答答案案】】错误

（（））4、当地温低于0℃或高于25℃，生长较缓慢。

【【答答案案】】错误

（（））5、在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。

【【答答案案】】错误

（（））6、马来西亚人禁忌红色，在茶具使用中要注意颜色选择。

【【答答案案】】错误

（（））7、在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品

的兴趣。

【【答答案案】】正确

（（））8、君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。

【【答答案案】】正确

（（））9、英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。

【【答答案案】】正确

（（））0、掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。

【【答答案案】】正确

（（））、陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。

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【【答答案案】】正确

（（））2、新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。

【【答答案案】】正确

（（））3、在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。

【【答答案案】】错误

（（））4、营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴

趣。

【【答答案案】】错误

（（））5、太极茶艺中“炼茶”时所表达的是道教的手诀。

【【答答案案】】正确

（（））6、茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。

【【答答案案】】正确

（（））7、波兰人饮红茶时，也喜欢配上糕点等甜品。

【【答答案案】】正确

（（））8、法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。

【【答答案案】】正确

（（））9、中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有

所了解。

【【答答案案】】正确

（（））20、调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。

【【答答案案】】错误

（（））2、一般展销会的展品以实物为主，辅以现场宣扬讲解和示范表演。

【【答答案案】】正确

（（））22、高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。

【【答答案案】】错误

（（））23、《茶疏》是唐代蔡襄所著。

【【答答案案】】错误

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（（））24、细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃。

【【答答案案】】正确

（（））25、洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。

【【答答案案】】正确

（（））26、茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶具、茶性的基础上，进行

选配。

【【答答案案】】正确

（（））27、南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶，南美人的饮茶习俗，与北美、欧洲人大同小

异。

【【答答案案】】错误

（（））28、唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。

【【答答案案】】正确

（（））29、茶文化旅游中，使游客身心健康，陶冶情操，享受天然健康的饮料。

【【答答案