年产1000吨菇类食品项目立项申请报告.doc

第一章 总论 1.1 项目单位基本情况 1.1.1 概况 某浩强菇业有限公司成立于2007年9月，项目单位位于双堆镇陈桥村。项目单位集食用菌生产、技术服务、菌种供应、物资和原材料供应、鲜菇回收真空包装、营销等于一体的民营科技企业。项目单位注册资金300万元，占地面积150亩，项目单位成立运行以来，2007年获某市“十佳创业之星”、某市“科技示范户”和某市“双带”先锋等荣誉称号等。于2008年获得某市农业产业化龙头企业，2008年3月获得国家绿色食品认证，并带动周边1000户以上农户从事食用菌生产。项目单位现有职工53人，其中技术人员17人，生产人员24人，营销人员12人。项目单位作为龙头企业，建成珍稀食用菌工厂化出菇室13000平方米，2009年生产杏鲍菇1000吨。 杏鲍菇因其味香如杏仁、肉肥似鲍鱼而得名，由于营养丰富、口感好，在国内外市场上颇受消费者青睐。特别是应用反季节栽培技术生产的鲜菇，在上海、深圳、北京等大中城市以及日、韩、东南亚消费市场十分畅销。项目单位以市场为导向，充分发挥当地玉米芯、棉籽壳及农作物秸秆资源丰富，劳动力成本相对较低的优势，以项目单位为龙头，带动周边群众发展珍稀食用菌生产，增加农户收入。2007年以来，项目单位在某县南部地区，利用优越的生态环境，优质的食用菌生产原料，带动1000户以上的农户发展珍稀食用菌生产。项目单位分别在上海、南京、深圳、杭州等大中城市建立珍稀食用菌营销网络，通过回收农户生产的鲜菇产品，经加工、保鲜、精包装后销往大中城市。 珍稀食用菌的生产在我国还属于新兴产业，总的来说技术不是十分成熟，生产还很不规范；以传统方式生产珍稀菇菌具有许多局限性，首先在生产方面珍稀菇菌由于其本身的特性决定了其对生产主体的技术要求较高，而传统食用菌生产多一家一户的分散经营为主，各个生产单位的生产条件不同，对技术的掌握程度也不同，再加上引种的不规范这就决定了产品的品质的参差不齐，很难形成统一的标准，在很大程度上制约了珍稀菇菌产业的发展。其次在销售环节，由于珍稀菇菌的生产成本较高，因此价格普遍偏高，这就决定了珍稀菇菌的消费群体是收入较高的人群，这类人群的消费行为在国内主要集中在超市和中高档酒店等场所，由于这些场所对产品的商品性（外观）、包装、交货方式、供货的数量及连续性等都有较高要求，分散的生产者很难达到其要求的标准，也难以根据其要求制定营销策略。因此分散的生产者只能选择利润较低的农贸市场作为目标市场，且有相当的利润被中间环节所占，分散生产利润较低且风险较大，很难在短时间发展起来，此外珍稀菇菌大多是中温菇菌（子实体生长发育温度只适宜春秋季节），鲜菇生产的季节性与市场需求的连续性之间的矛盾也在很大程度上制约了珍稀菇菌产业的发展。 为了进一步发展的壮大珍稀食用菌产业化经营规模，提高鲜菇质量和档次，项目单位组织科技人员先后到北京农业大学、南京农业大学、福建三明市食用菌研究所等科研院所学习珍稀食用菌栽培新技术，引进珍稀食用菌良种，立足自然条件，研究开发了杏鲍菇等珍稀食用菌反季节标准化生产技术规程，申请获得了“浩强”牌注册商标，“浩强”牌杏鲍菇以其营养丰富、医疗保健功能强，深受消费者喜爱。该产品无有害物质残留，2008年被国家认定为绿色食品A级产品。许可使用绿色食品标志。项目单位选址在某县南部的双堆镇陈桥村建立珍稀食用菌生产基地。某县南部的双堆集和南坪镇，是生态农业生产示范基地，工业生产相对薄弱，是没有受到工业污染的一片净地，生态环境优良，无工业“三废”排放，空气清新，水质良好，珍稀食用菌产品质量稳定，有利于无公害绿色食品质量标准要求。某县南部地区以小麦、玉米为主要粮食作物，玉米芯及农作物秸秆资源十分丰富，可为食用菌生产提供丰富的基质原料。同时，农村劳动力资源较为丰富，劳动力成本相对较低，交通运输十分便捷，距京台高速南坪出入口仅8公里，为发展绿色食品生产提供了良好的条件。 1.1.2 财务状况 2009年，项目单位资产总额976.4万元，固定资产净值913.8万元，流动资产416.9万元，实现销售收入1682.7万元，净利润193万元，净资产收益率15.1%，资产负债率10%。 1.1.3 法定代表人基本情况 项目法人代表XX，1977年出生，大专学历，农技师职称，项目法人代表xx长期从事食用菌生产与经营，在平菇、金针菇、鸡腿菇、木耳等食用菌生产栽培方面具有较高的技术水平。2007年以来，把主要精力用于珍稀食用菌杏鲍菇的良种引进、反季节设施化及工厂化栽培方面，特别是在高温季节杏鲍菇市场供应短缺，价格高，效益好，xx同志应用设施化技术反季节生产杏鲍菇鲜菇，在上海、北京、深圳等大城市的消费市场十分畅销，杏鲍菇栽培以玉米芯为主要原料，发展杏鲍菇对于开发利用农作物秸秆资源，变废为宝，提高农作物秸秆资源利用效益等，具有重要意义