2013年上半年食品安全工作总结1.docVIP

通州中学2012年上半年食品安全 工作总结 2012年上半年，平塘县通州中学在县教育局食品安全监管领导小组的领导下，认真履行部门职责，切实抓好学校食品安全工作，确保广大师生身体健康和生命安全。现将半年工作情况总结如下： 一、工作措施与成效 （一）加强领导，强化食品安全意识 学校食品安全工作，关系到全校师生员工的身体健康和生命安全。为此,学校领导高度重视, 从实践“三个代表”重要思想的高度，充分认识到做好学校食品安全工作的重要意义，切实加强学校食品卫生安全工作的领导，成立了学校食品卫生安全工作领导小组,相应成立以学校校长为组长的学校食品安全工作领导小组，并定期召开学校食品卫生安全管理专题会议，分析研究学校食品安全管理工作。 为强化学校食品安全意识，切实保证食品安全工作的实效性，充分利用校园广播及班会、教室墙报、大型宣传牌、传单等多种途径普及食品卫生、常见病及流行性传染病预防的有关科学知识,使学生了解和掌握生长发育的健康知识，充分认识到食品安全的重要性，教育学生均衡饮食，保持良好的个人卫生习惯，有效地增强我校学生自我防范能力。与此同时，我们认真开展了食品安全宣传“三个一”活动（即：为学生上一节食品安全教育课，组织学生观看一次食品安全教育光盘，办一期食品安全宣传黑板报），形成了“关注食品安全，关爱生命健康”的浓厚舆论宣传氛围。 （二）健全制度，强化食品安全管理 春季开学后，我校校长在县教育局签订了学校安全工作责任书，结合学校食品卫生工作特点，我们又制发了《通州中学后勤安全管理规程》、等一系列管理制度，对学校食品卫生安全进行了全方位的规范。为增强学校对食物中毒等突发性事件的应对能力，我们还修订了《通州中学学生食物中毒、重大传染病流行等重大突发性事件应急预案》。学校在制定和完善学校管理制度的同时,严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强餐具和饮具的消毒工作，严防食物中毒和经食物传播疾病。学校食堂在通风条件良好的前提下，每日用清水冲洗一次、消毒一次；每日食品采购均由学校食堂管理员进行登记，严格规范售卖制度，粮食保管制度，严格出入登记制度，做到隔墙离地，通风、干燥、防鼠。加强学校饮用水的卫生管理制度，防止发生肠道传染病。与此同时，学校加强对食堂从业人员的教育管理，定期组织食堂从业人员进行健康体检，严格做到先有证、后上岗。 （三）内外联合，强化食品安全检查 1、学校内部食品卫生工作进行经常性检查。为确保我校的食品安全、一是成立学校卫生安全领导小组明确职责，食品安全制度和责任落实到人；二是检查学校食堂卫生安全及学校门卫、校园环境卫生管理情况；三是检查春季易发流行病、传染病防治情况；四是检查学校安全教育、健康教育是否有计划、有措施，食品安全知识是否进课堂；五是认真检查学校食堂卫生及粮食保管情况，并严格按照合格食堂、合格宿舍的评分标准进行认真检查评比，做到有检查、有记载、有督导意见。 2、教育局主动配合相关部门联手治理校园周边食品卫生环境。在6月“安全生产月”活动中，县教育局主动联系县工商局、县食品卫生监督所，对县实验小学、实验中学、一中、城关中心学校等学校周边的食品经营商店、摊档进行了突击检查整治。各乡镇中心学校也积极争取乡镇党委、政府的领导，配合带领工商所、派出所，对校园周边环境进行了一次彻底大清理，对部分出售给学生“三无”食品的个体店铺进行了现场罚没，大大净化了学校周边环境。 3、各级各类学校进一步加强对食堂的日常管理，切实加强食品卫生安全的监督检查。加强进货关、操作关等环节的督查，严禁“三无”食品进学校，严禁可疑食品上柜出售。 二、存在的不足及下半年的打算 我们在学校食堂卫生安全工作方面做了大量的工作，取得了明显的成效，但因多种因素的制约，仍还存在一定的不足，如城区学校周边的流动饮食摊点卫生状况仍然令人堪忧，全县部分学校学生缺乏卫生的饮用水源等。为进一步做好学校食品卫生安全管理工作，下半年，我们将采取以下措施： （一）进一步加强食品卫生安全工作的组织领导。切实树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。与各乡镇中心学校、县直各学校签订学校食品安全工作责任书，明确各学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入中小学校长年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”，要求各乡镇中心学校、县直各学校分别与所辖学校及各处室签定食品安全责任书，做到一级抓一级，层层抓落实。在县政府的统一部署下，开展安全隐患排查治理专项行动，认真排查学校食堂食品卫生安全。积极配合卫生部门，开展好学校卫生专项检查，营造安全个卫生的学习和生活环境。 （二）进一步多途径加强学校食品卫生宣传教育。按照县食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，继续