出口贝类中原多甲藻酸贝类毒素检验方法 小鼠生物法 编制说明.docVIP

出口贝类中原多甲藻酸贝类毒素检验方法 小鼠生物法 编制说明.doc

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出口贝类中原多甲藻酸贝类毒素检验方法 小鼠生物法编制说明 1 基本信息 1.1 标准草案名称 中文 英文 Determination of Azaspiracids in shellfish for export—— Bioassay method 1.2 与国际标准和国外先进标准一致程度情况 等同 修改 非等效 标准号 / 英文名称 / 中文名称 / 1.3 任务来源 批准立项的文件名称和文件号 计划编号 201B289K 1.4 制(修)订情况 制订 修订 替代的标准编号 / 1.5 起止时间 201.1-2012.9 1.6 起草单位 辽宁出入境检验检疫局 1.7 起草人 1.8 专业类别 √1、食品(化妆品)检验;2、卫生检疫;3、动物检疫;4、植物检疫; 5、纺织产品检验;6、轻工产品检验;7、机电产品检验;8、化工、矿产品和金属材料检验;9、管理;10、鉴定;11包装及危险化学品 1.9 标准体系表代码 1.10 调整情况 无 2 背景情况 2.1 目的、意义 贝类毒素属海洋天然有机物,它的形成与海洋中有毒藻类赤潮密切相关。据文献报道,能形成赤潮的微藻约有184~267种,其中有毒微藻约为60~78种。有毒藻类产生的毒素往往通过食物链进入贝类体内,因而通常称这些毒素为贝毒,人们食用带有贝毒的贝类造成中毒原多甲藻酸(azaspiracidsAZAs)贝类毒素是由原多甲藻(Properidininm crassipes)产生40个碳原子组成,分子中有20个立体异构中心和9个环,具有独特的6,5,6-三螺环和环胺结构。人食用含有的贝类后会出现恶心呕吐腹泻胃痉挛等症状与腹泻性贝毒素DSP)中毒症状非常相似而AZA的作用时间更久中毒后的恢复期更长是一类比DSP危害更大的毒素2004年由联合国粮农组织、世界卫生组织和政府间海洋委员会共同组建的双壳软体生物毒素工作组将AZA毒素归为8大类贝类毒素之一AZAs遍及贝类全部组织。毒性可在贝体内持续存留8个月之久,自然净化速率非常慢。不同成分分布于贝类的不同组织中,AZA1主要分布于消化腺,而AZA3则主要分布于消化腺以外的其它组织。不同成分的毒性差异很大,AZA2和AZA3均比AZA1毒性强,AZA1、AZA2和AZA3对小白鼠的最小致死剂量分别为0.2×10-6 、0.11×10-6 和0.14×10-6。2002年3月,欧洲委员会规定双壳类 (全体或任何可食部分)AZAs的最大允许浓度为160 μg/kg(以贝肉计)世界贸易的频繁交流有毒原多甲藻随船舶压舱水进入我国的可能性大大增加具有污染我国贝类产品的潜在威胁。 在我国的某些海域已发现有多种原多甲藻的分布AZAs)的国家标准及行业标准,相关的技术储备不足。而欧盟、美国等国家在2009年始,就要求辽宁獐子岛等大型贝类出口企业进行原多甲藻酸类贝类毒素的监控及检测,基于以上原因,本研究最终制定原多甲藻酸类贝类毒素(AZAs)检测方法。 本标准制定对于填补我国在原多甲藻酸贝类毒素检测领域空白,进一步增强我国海洋贝类产品毒素监测和检测水平,打破国外对于贝类产品国际贸易的技术壁垒,促进我国贝类产品的对外出口具有重要的价值;为贝类产品的品质控制和提高质量提供可靠的保证,可以为政府部门制订相应标准提供科学依据,促进有关部门将原多甲藻酸贝类毒素检测尽快纳入预防性安全监控标准体系。 2.2 与国内外相关标准、文献的关系 国内外无相关标准。我国目前尚未制定出相应的国家限量标准,也没有国家标准检方法。 3 编制过程 3.1 准备阶段(可选项) 资料收集分析阶段:项目组根据分工通过搜索互连网、查阅文献资料等手段在原课题的基础上进一步收集当前国内外有关检验的各种法规、标准及文献。 3.2 分工情况 项目计划下达后,课题组成立标准编写及试验项目组,进行分工: 3.3 标准草案编写情况 本标准的编制工作引用和参考了GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则》的要求进行编写的。此外,参考了国内外相关文献。(2001BA804A20-2)的后继研究成果及课题输出标准。此课题鉴定结题后,课题组成员在课题一系列贝类毒素检测新技术研究成果的基础上,研究制定了新型贝类毒素——AZAs检测标准。该方法已制定为辽宁出入境检验检疫局技术中心非标准方法发布实施,在检验检疫工作中推广应用,已检测贝类产品近两千批次,在渤海黄海海域进行原多甲藻酸贝类毒素监控工作。 3.4 征求意见情况(适用于送审稿) 3.5 审定情况 (适用于报批稿) 3.6 预期的管理目标(适用于规程类标准)或技术指标(适用于方法类标准) AZAs)的检测。 4 主要技术内容的确定 1、国内外相关的

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