经济林栽培学　全套讲义.doc

经济林栽培学 参考书目： 1. 何方，胡芳名. 经济林栽培学（第2版）. 中国林业出版社，2004. 2. 杨建民，黄万荣. 经济林栽培学. 中国林业出版社，2007. 第一章 绪论 一、概念 二、五大林种 三、经济林栽培的意义 四、经济林在国民经济中的地位和作用 五、我国经济林生产存在的主要问题 六、经济林栽培的发展趋势 七、经济林栽培学的任务 八、学习经济林栽培的目的与要求 一、概念 经济林: 以生产果品、食用油料、饮料、调料、工业原料和药材为主要目的的林木，木材不是经济林的主产品(non-timber productive forest) 。 经济林产品：果实、种子、花、叶、皮、根、树脂、树液、虫胶、虫蜡等（non-timber forest produce）。 二、五大林种 根据《中华人民共和国森林法》划分 1. 用材林：以生产木材为主要目的 2. 经济林：以生产果品、食用油料、工业原料和药材为主要目的 3. 防护林：以防护为主要目的 4. 薪炭林：以生产燃料为主要目的 5. 特种用途林：以国防、环境保护、科学实验等为主要目的的森林和林木，包括国防林、实验林、母树林、环境保护林、风景林，名胜古迹和革命纪念地的林木，自然保护区的森林等。 三、经济林栽培的意义 1. 不仅为工农业生产提供产品和原料，同时为人民生活直接提供果品、油料、粮食、调料、香料、饮料、中药材等。 如： 果品：核桃、扁桃、无花果、枣 油料：油橄榄、油茶、文冠果、麻疯树、乌桕、油桐、黄连木 粮食：板栗、橡实 饮料：杜仲、猕猴桃、沙棘、余甘子（大戟科）、桦树液 中药材：绞股蓝叶（葫芦科）、杜仲、银杏叶 调料：花椒、八角、肉桂 工业原料：漆树、白蜡树、盐肤木 无花果和枣含葡萄糖和果糖量70%以上； 核桃含蛋白质15%~17%，脂肪67%~70%； 杏仁和榛子含蛋白质17%~26%，脂肪50%~60%，仅次于豆类而超过谷类2~3倍； 100g枣含 Vc380~800mg； 果品中果酸、单宁、芳香物可增食欲，助消化； 核桃仁、龙眼、荔枝历来是滋补品； 杏仁素止咳化痰；板栗、枣、柿饼等. 油茶为主的木本植物食用油，占植物油总量的12%； 糖槭树的树液炼枫糖浆； 橡实等的淀粉制淀粉糖； 饮料：杜仲、猕猴桃、沙棘、刺梨、杏仁、余甘子（大戟科）、桦树液、绞股蓝叶（葫芦科）、柿树、枣、银杏等； 2. 经济林产品及其加工制品可通过综合利用，提取制成各种产品。 如：香精、芳香油、葡萄糖、果糖、果酸、单宁、酒精 等. 3. 保护生态安全的作用，美化城市和农村，绿化荒山、荒滩，保持水土，有利于生态平衡。 四、经济林在国民经济中的地位和作用 1. 经济林是种植业中最旺盛的经济增长点 目前，以经济林为主体的林果业已成为国民经济的第3大支柱产业。如：2002年底全国经济林总面积2800×104hm2，总产值1320×108元。 2. 经济林在林业产业结构调整中占有重要的地位 各地按照适地适树，基地化发展，集约化经济原则调整产业结构，如河北冬枣；京东板栗；河南油桃；浙江、安徽山核桃；宁夏枸杞；慈利杜仲；沧州金丝小枣；武都花椒等。 3. 经济林在促进农民收入中发挥重要作用 如：杭州市郊区县的雷竹每年最高收入6万元/亩；河北献县的枣产业等 4. 经济林具有较好的生态效益 五、我国经济林生产存在的主要问题 1. 经济林树种、品种结构不合理 我国低产、低质、低效经济林、大宗水果树种面积占占总面积的50%以上。 2. 生产管理粗放，科技含量不高，单位面积产量低 如：我国板栗平均产量375kg/hm2，为美国、伊朗的1/8；核桃平均产量300kg/hm2，仅为日本、法国的1/7。 3. 经济林产业化程度低，第二、三产业滞后，综合效率低下 目前，我国产品储藏保鲜量不到总产量的15%，加工量不到10%，而美国等发达国家加工量已达到50%左右。 六、经济林栽培的发展趋势 1. 适生区 （适地适树） 在适生区发展是生产高质量的经济林产品和降低生产成本的重要手段。 2. 种类的多样化和良种化 注重小水果的发展； 注重同一种类内部类型的多样化和品种的多样化。 3. 规模化、矮化密植和集约化 是高效益生产最根本的保证。 4. 无公害化 5. 产品优质化 6. 储运加工设备和手段现代化 7. 旅游观光 七、经济林栽培学的任务 1. 研究经济林木生物学特性及其生长发育规律。 2. 了解经济林生长发育与环境条件相互作用的规律。 3. 综合运用植物生理生化、土壤肥料、气象、生态等基础知识、开发科学的系统配套栽培技术。 4. 探查发掘新的经济林资源，进行引种驯化，研究栽培技术.