天然真菌与人工发酵制品对免疫系统的影响研究概况.pdfVIP

福建武夷山 第九届全国药用真菌学术会议暨药用真菌专业组织成立三十周年庆 2009年10月 天然真菌与人工发酵制品对免疫系统的影响研究概况 游明乐‘ (天德行生物工程有限公司，厦门361009) 捅要：整理分析有关真菌及其生物技术制品生物活性的研究文献，发现真菌类中药资源丰富、品种繁多、 成分复杂、药理作用广泛。目前已被动物实验或临床研究证实具有显著生物活性的-丰要成分是多糖类、三 萜类、核苷类以及多肽类等天然化合物。尤其是作为真菌细胞结构物质的高分子多糖体对机体免疫系统具 有显著的影响。如在保护机体免疫器官、增加免疫器官重量，以及对单核吞噬细胞系统、T细胞、B细胞、 红细胞、NK细胞、LAK细胞、补体系统、白细胞介素、干扰素、集落刺激因子、肿瘤坏死因子及一氧化 碳等多项或单项免疫功能具有显著的增强或调节作用。在抗病毒与抗肿瘤免疫等方而显示出自身特点和优 势。虽然也有一些真菌及其提取物被证明对机体免疫功能具有显著的、与药物剂量相关的抑制作用，但并 未发现对机体免疫器官或免疫细胞有任何的毒副反应。作者拟将20年来有关真菌及其提取物对机体免疫系 统的影响研究文献进行了整理，并按免疫功能分类进行了综述。对相关问题在文后还作了讨论。以期为真 菌类药物在医学上进行深入的临床研究与应用提供思路。 关键词：天然真菌；子实体；发酵；菌丝体；真菌多糖；免疫活性 1引言 随着现代医学、免疫学、细胞生物学及分子生物学等的深入发展，使人们更加认识到免 疫系统的紊乱，不但易发生感染或肿瘤。出现自身免疫病，而且与人体衰老及老年人的多发 病如高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病甚至精神病等多种疾病的发生与发展均有密切的 关系。AIDS的危害，使人们对免疫缺陷的严重后果有了更深刻的认识。而且不少化学药物 和免疫制剂毒副反应加大，药源性疾病增多，医源性疾病加重，因此，从天然产物中尤其是 真菌类中药研究和开发免疫调节剂，已经成为当代新药研究和开发的重要内容Ill。 真菌类中药资源丰富、品种繁多，据报道自然界中现存的真菌约有20"--40万种，中国 甚少也有10万余种，经试验具有药效的真菌达450余种，其中药、食兼用的约250余种。 目前可供临床应用的药用真菌约50余种，常用的不足30种，仅占天然资源中的极少部分， 而大部分尚未得到开发与应用‘2’31。药用真菌中所含的天然化合物即丰富又复杂，其中已被 动物试验或临床研究证实具有显著生物活性的主要成分是多糖类(包括糖蛋白、)三萜类、 核苷类、多肽类、甾醇类、色素类、生物碱类及脂肪酸类等化合物，这些物质对人体心脑血 管系统、消化系统、中枢神经系统、内分泌系统、生殖系统、泌尿系统、呼吸系统及免疫系 统等具有广泛的药理作用眩“01。尤其是作为真菌细胞结构物质的高分子多糖体在抗病毒、 抗肿瘤及抗衰老免疫方面具有显著增强作用或调节作用的优势。此外，也有发现一些真菌及 其提取物对机体多项或单项免疫功能表现出显著的、与药物剂量相关的抑制作用，但这方面 的研究相对较少。到目前为止，国内外已从担子茵亚门为主的真菌中筛选出200多种具有生 物活性的多糖类物质。我国发现有重要药用价值的真菌多糖也有30余种1217其中在各类相 关的科技文献中出现频率较高的且已被证实具有广泛及显著的免疫增强或免疫调节作用的 真菌多糖依次有灵芝、冬虫夏草、香菇、茯苓、云芝、银耳、猪苓、猴头菌、蜜环茼、阿魏 蘑、灰树花等。本文现就20多年来有关真菌及其提取物对机体免疫系统的影响研究概况按 如下功能分类进行综述。 2对机体免疫系统的增强或调节作用 免疫系统巾多个免疫器官，多种免疫细胞和众多免疫分子乃至免疫基因及信号传导系统 所组成。它们彼此调节，相互影响，构成了人体完整、复杂的免疫调节网络。在正常情况下， 免疫系统的结构与功能一般是机体维持正常免疫稳定性的基础，如发生异常则出现免疫功能 紊乱或产生免疫性疾病…。 2．1对免疫器官的作用 许美风等的1研究表明，用云芝糖肽(PSP)29／kg连续给大鼠灌胃(ig)5d，可使脾脏 T淋巴细胞增加，并引起脾和外周血液T淋巴细胞明显增殖，血中抗体滴度明显升高。并可 拈抗大鼠隔日口服环磷酰胺40mg／kg对自然杀伤细胞的抑制。吴宪瑞等"1发现，黑木耳多 糖可明显增加小鼠脾脏重量，脾指数比对照组增加0．43倍。龚晓健等嘣1证实，人工虫草菌 作者简介：游明乐。男，工程师；研究方向：药用真菌与中药发酵工程．