中华民族传统节日民俗与文化第八讲定稿.ppt

中华民族传统节日风俗与文化第八讲 主讲：徐伟 请问这是什么节日 风吹外婆在时雨， 雨打外婆在时风； 年年此日都留泪， 岁岁坟前奠斯人 坟头掊土新叠旧， 坟前草木枯又青； 音容应在此地下， 湮没黄尘多少春。 南北山头多墓田， 祭扫各纷然。 纸灰飞作白蝴蝶， 泪血染成红杜鹃。 日落狐狸眠冢上， 夜归儿女笑灯前。 人生有酒须当醉， 一滴何曾到九泉！ 清明节是农历二十四节气之一，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的108天。中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。《历书》：“春分后十五日，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。” 清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”之说。清明节是一个祭祀祖先的节日，传统活动为扫墓。2006年5月20日，该民俗节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。 在古人的观念里，108是代表完满、吉祥、久远、高深的大数，把清明放在冬至后第108天，是有很深的含义。清明的得名，不仅缘于万物此时的生长清洁明净，也缘于这一时期的太阳也是清新的太阳，流转于这一时期天地之间的阳气，也是清新的阳气。 画卵 在一些地方，于清明头一夜，把鸡蛋鸭蛋煮熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送，据说吃画卵，在隋唐时盛行全国 清明螺 　　清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。 吃清明螺： “清明螺，抵只鹅” 蒸大馍：中夹核桃、红枣、豆子之类，称为“子福”取义子孙多福，全凭祖宗保佑。 陕北的榆林和延安节日前要蒸“子推馍”和做面花，蒸出的面花栩栩如生犹如艺术珍品，可自己吃或馈赠亲友 面花 面花 面花 乌稔 [rěn]?饭：在闽东家家户户在这天要煮“乌稔饭” 它是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻。 另外闽东各地无论城乡大多还吃芥菜gài cài，据说可以中年不长疥疮 泉州及闽南一带清明常吃润饼菜，是以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷入胡萝卜丝、肉丝，芫荽yánsui 等混锅菜肴。既营养有美味。 吃馓子sǎn zǐ汉族油炸面食。古称“寒具”。以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为出名。　 一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。现在的馓子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状酥脆香甜，口感好 清明果：形状像饺子，皮是用艾叶做成的。 艾叶具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效 欢喜团：四川成都一带用炒米做团各色点染，名曰欢喜团子 清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳，蚕花会等一系列风俗体育活动。 这是因为寒食节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。清明节，民间忌使针，忌洗衣，大部分地区妇女忌行路。傍晚以前，要在大门前洒一条灰线，据说可以阻止鬼魂进宅。 因此，这个节日中既有祭扫新坟生离死别的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。 祭祖扫墓 清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久 ，清明祭扫坟墓和丧葬李素有关，据记载，古代“墓而不坟”，就是说只打墓坑，不筑坟丘，所以祭扫不见于载籍。后来墓而且坟，祭扫才有了依托。秦汉时代，墓祭以成为不可或缺的礼俗活动 放风筝 斗鸡 ?蚕花会 “蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。近几年乌镇香市活动中的蚕花会，仅有迎蚕神、踏白船、翘高竿等几个项目，大有潜力可挖。 蹴鞠 鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。打马球，也是端午之戏之一。马球，是骑在马上，持棍打球。 打马球 中国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改