重点实验课(一)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解析.ppt

40℃ 淀粉 5×5 cm C(蛋白酶洗衣粉) 40℃ 蛋白质 5×5 cm B(脂肪酶洗衣粉) 40℃ 蛋白质 5×5 cm A(蛋白酶洗衣粉) 水温 污染物 布料大小 组 别 相关知识必会 命题趋向必明 强化训练必做 首页 上一页 下一页 末页 结束 生物 重点实验课(一) 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 相关知识必会 命题趋向必明 强化训练必做 谢谢观看 结束 首页 上一页 下一页 末页 生物 ［配有演示视频 见课件光盘］ 超链接 检测物质 鉴定试剂 颜色反应 还原糖 脂肪 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液 蛋白质 紫色 酒精溶液 蛋白质 样液变紫色 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 相同点 样液浅蓝色→棕色→砖红色 反应现象 不需加热 50～65℃水浴加热 反应条件 先加入A液2 mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀 甲、乙两液等量混匀后立即使用 添加顺序 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 反应原理 0.01 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mLNaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 B液 A液 乙液 甲液 成分 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 如“强化训练T6” 通过颜色变化深浅，判断物质含量的多少 4 如强化训练T7 探究加酶洗衣粉中酶的本质 3 如[典例] 探究果实成熟过程中，储存物质变为可溶性糖从而使果实甜度增加 2 如“强化训练”T5、T6 以种子萌发为背景，考查种子萌发过程中物质的变化 1 ①脂肪(油脂)＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色 黄 ①还原糖＋斐林试剂(水浴加热)→砖红色沉淀 ②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色 ③RNA＋吡罗红溶液→红色 ④染色体(质)＋醋酸洋红液→红色 ⑤叶绿素a和叶绿素b→主要吸收红光(和蓝紫光) 红 原 理 颜色 ①染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色 ②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 ③叶绿体中的4种色素→主要吸收蓝紫光 紫 淀粉＋碘液→蓝色 蓝 ①DNA＋甲基绿溶液→绿色 ②线粒体＋健那绿染液→蓝绿色 ③酒精＋橙色的重铬酸钾溶液(在酸性条件下)→灰绿色 ④叶绿体中色素分离的滤纸条中叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色 绿 原 理 颜色 ＋ ＋ ＋ 甲、乙混合 － ＋＋ － 乙 － － ＋ 甲 斐林试剂 碘液 双缩脲试剂 溶液 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 丙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 乙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ 甲 双缩脲试剂 苏丹Ⅲ染液 碘液 试剂 种类