冠心病患者该怎样饮食..doc

冠心病患者该怎样饮食? 冠心病是危害人们健康的疾病之一，患有此病不仅会给健康带来伤害，还会给患者的生活和工作带来不便，应积极进行治疗，而在进行治疗的同时，还应该在饮食上多加注意，做好平时的护理工作。 冠心病患者该怎样饮食?专家指出，冠心病患者在选择食物时应选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并且可以具有降血脂、抗凝血作用的食物。冠心病患者该怎样饮食具体介绍如下： 一、可以随意进食的食物： 1、菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。 2、豆类制品。 3、蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。 4、各种谷类，尤其是粗粮。 5、各种瓜类、水果及茶叶。 二、适当进食的食物： 1、植物油。如豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。 2、瘦肉。如瘦猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。 3、鸡蛋。如蛋清、全蛋(每周2~3个)。 4、鱼类。如多数河鱼和海鱼。 5、奶类。如去脂乳及其制品。 三、少食或忌食食物： 1、脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。 2、动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。 3、糖、酒、烟、巧克力等。 4、肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。 5、软体动物及贝壳类动物。 通过上面文章的介绍，大家对冠心病患者该怎样饮食应该有了了解，那么就要在日常饮食中多加注意，积极采取措施促使身体康复。 冠心病药膳食疗 心肌梗塞临床表现剧烈且较持久的胸骨的疼痛、休克、发热、白细胞增多、红细胞沉降率加快、血清酶活力增高及进行性心电图变化等表现。 心肌硬化表现为心脏增大、心力衰竭、心律失常以及心电图改变等。 中医辨证治疗 寒凝心脉型 [临床表现] 卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。 [食疗药膳] 1.姜椒羊肉汤：生姜30克，羊肉200克，花椒6克，煮汤饮用。 2.油菜嫩叶汤：油菜嫩叶30克，荷叶、艾叶各15克。先将艾叶、荷叶水煎15分钟，去渣，加入油菜嫩叶，再煎至菜熟调味食用。 3.姜葱焖仔鸡：仔鸡100克，甜米酒30克，洋葱头25克，食油 20克，生姜20克，酱油30克，上料入锅中微火焖约30分钟，待汁干加香油少许食用。 4.葱姜螃蟹汤：螃蟹200克，生姜10克，葱头5个，冰糖20克，水煎，喝汤吃螃蟹，每日1次。 痰浊闭阻型 [临床表现] 胸中痞闷兼心痛时作，体胖多痰、肢体困重、眩晕心悸，舌胖，苔厚浊腻，脉弦滑。 [食疗药膳] 1.芥菜黄豆粥：芥菜头6个，黄豆、大米各50克，煮粥调味食用。 2.淮山苡仁萝卜粥：大萝卜1000克煮熟绞取汁，薏苡仁20克，淮山20克，大米60克，煮粥调味食用。 3.大蒜粥：大蒜50克去皮，置沸水中煮1分钟后捞出。然后下大米100克煮粥，再放入蒜同煮，调味服吃，每日2次。 心气虚型 [临床表现] 心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱。 [食疗药膳] 1.红参煲猪心：猪心150克（洗净切块），红参10克，同煲汤食用。 2.玉米粉粥：玉米粉50克冷水溶和，粳米100克，同煮粥调白糖服。 3.参芪粥：党参30克，北芪50克，粳米100克。先将党参、应该多吃的5种食物： 五种食物有利心脏健康 鱼-美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些鱼富含Ω－3脂肪酸，能减少冠心病风险。 大豆-最近研究人员发现，大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明，每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。 豆类和坚果-哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。他们的最新调查报告发现，每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38％。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只适合吃一把（大约42.5克）。 燕麦-燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降低血压。这两种因素都容易引起心脏病。 大蒜-大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能防止心脏病发作。 不宜多吃的3种食物： 红肉：这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。 汽水：汽水含有大量单糖和热量，是引起儿童和成人肥胖的食品之一。 薯条：薯条含有饱和脂肪和转脂肪，会引起人们肥胖，增加心脏病风险。 北芪煎水去渣，加入粳米煮粥调白糖服。 五道美味饮食助冠心病人度夏 一、【蒜蓉蒸茄子】 1.做法： a. 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。 b. 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。 c. 锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。