植物芳香油提取教学用讲解.ppt

提取玫瑰精油的实验流程示意图： 链接高考 下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势 是 。 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因 是 。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的 是 。 7、用于提取植物芳香油的植物器官包括（ ） A．花、茎、叶 B．树干、树皮 C．根、果实、种子 D．以上三项全是 8、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（ ） A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏 D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏 * 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 课题1 植物芳香油的提取 专题6 植物有效成分的提取 1. 了解提取植物芳香油的基本原理； 2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法； 3. 初步学会某些植物芳香油的提取技术。 一、 基础知识 　 课前预习部分： 课前通过自学教材P72-73“基础知识”部分和旁栏资料，完成导学案活动一的五个问题 物理性质： 化学本质: 蒸馏 压榨 萃取 选择方法的依据： 根据植物原料的特点来决定 常用提取方法： 水蒸气蒸馏法划分三种形式:  水上蒸馏、水中蒸馏、水气蒸馏。 水中蒸馏不适于原料易焦糊和有效成分易挥发的物质 主要为萜类化合物及其衍生物 挥发性强、易溶于有机溶剂、比重较轻 （一）基础知识： 萃取法适用于干的原料 蒸馏法适用于挥发性强，不易水解的芳香油； 压榨法适用于易焦糊，易水解的原料； 1、下面不能用于提取芳香化合物的是： （ ） A. 杏仁 B.真菌 C.玫瑰花 D.细菌 2、植物芳香油的主要化学成分： （ ） A.酚类化合物及衍生物 B.萜类化合物及衍生物 C.醚类化合物 D.烃类化合物 D B 针对练习： 二、玫瑰精油的提取 活动一：合作探究（6分钟） 阅读教材P73“玫瑰精油的提取”和P75“操作提示一”，完成导学案（活动2）部分。 小组合作学习： 1.玫瑰精油提取选择什么方法 2.水蒸气蒸馏后得到的混合液如何处理才能得到玫瑰油。 3.玫瑰精油提取装置如何安装 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 加无水Na2SO4 0.1g/mL氯化钠溶液：