大连地区温室冰菜盆栽技术.pdfVIP

上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES 2017（1）:17~18 ·优新品种· 大连地区温室冰菜盆栽技术 刘 静 （辽宁省大连市农业科学研究院，辽宁大连116033） 摘要：冰菜外观晶莹剔透，口感微咸嫩爽，深受广大消费者喜爱。本文主要介绍了冰菜的营养 价值、形态特征，并根据大连地区的气候特点总结了冰菜的温室盆栽技术。 关键词：冰菜；温室盆栽；大连地区 冰菜为番杏科的冰叶日中花，主要分布在非洲、亚洲西部和欧洲等地，又称水晶冰菜。冰菜长相奇特， 充满水分的茎叶上附有天然的分泌物，看上去像裹着一层薄冰，在阳光照射下晶莹剔透。冰菜属于盐碱类 植物，泡状细胞的液体中含有低钠盐，有淡淡的咸味，口感嫩爽，入口即化。大连地区为暖温带大陆性季风 气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，很适合冰菜的生长。 1 冰菜的营养价值 冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养蔬 菜。在0~5℃冷藏条件下，冰菜可保存5~7d。 2 冰菜的形态特征 冰菜为一年生肉质草本植物，须根系，根系发达；茎为圆柱形，半蔓生，初期直立型生长，后逐渐变为匍 匐生长，分枝能力极强，几乎每个叶腋都可萌发出侧枝，茎上着有大量泡状细胞，泡状细胞中含有低钠盐的 液体；叶片对生，略呈菱形，全缘，肉质肥厚；花单个顶生或腋生，直径约 1cm，花后分叉出枝，花白色，中心淡 黄，形似菊花，瓣狭小，具有光泽，自春至秋陆续开放；蒴果肉质，星状四瓣裂，种子多数。 3 冰菜的生长习性 冰菜喜冷凉环境，忌高温多湿，喜排水良好的沙质土壤，适宜在干燥、通风、光线充足的环境下生长。冰 菜以种子繁殖为主，苗期温度以20℃左右为宜，生长期温度控制在15~30℃。冰菜对高温敏感，超过30℃茎 叶上的冰晶状颗粒会减少，商品性下降。 4 冰菜温室栽培技术 冰菜属于新型蔬菜，栽培方法多样，土壤栽培或营养液栽培均可。 4.1 种子选择 冰菜种子极小，千粒重约为0.3g。应选择深褐色、近圆形、大小约为0.5mm的饱满种子。 4.2 育苗 大连地区3月初可在温室内采用穴盘（200穴）育苗，用草炭土、珍珠岩与蛭石按10∶1∶0.4比例配制育苗 土。每L混合土加入百菌清0.1g杀灭土中残留的细菌，保持12~18h，待百菌清药效充分发挥后即可使用。 每穴播2~3粒种子，表面覆盖一层细蛭石，厚度宜薄不宜厚，以免影响种子出芽；也可用育苗盘育苗，先将冰 菜种子与细蛭石混合，体积比约为1∶10，将种子均匀撒播在育苗盘中即可。播种后，将穴盘或育苗盘放置在 育苗床上，及时喷水。宜用1000目喷头喷水为宜，以免水花过大将冰菜种子冲出穴盘或育苗盘。苗期保持 20℃，为保证穴盘或育苗盘内土壤湿度以及小环境温度，可搭建塑料拱棚。穴盘或育苗盘温度较高时，可打 开小拱棚通风口进行散热；温度较低时，关闭小拱棚风口。每d喷水2~3次，分别于8∶30、13∶00和16∶00喷 - 17- 万方数据 上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES 2017（1）:18 水。每次喷水时喷湿土壤即可，喷水量不宜过大，以免土壤湿度过大引起烂种。经8~10d种子陆续发芽，发 芽后温度保持20℃，每d喷水2次，喷水量可适当增加，保持土壤湿润但不积水。播后15~20d长出新叶后开 始间苗，用镊子去除弱苗，每穴保留1株壮苗。 4.3 定植 播种后35d，4~5片叶时即可定植到定植床的花盆中。采用金属网格做定植床床面，确保及时排出多余 水分。定植床宽1m为宜，以便采收，长度可依据温室宽度而定，高度80~100cm。在定植床床面下30cm处设 置回流槽，及时回收每次喷施的含钠水溶液（含钠水溶液会破坏土壤结构，使土壤盐碱化）。以25cm长花盆 为例，每盆定植2株冰菜，间距15cm左右。定植前将花盆喷透水，并及时定植，定植后无需进行2次喷水。 将花盆摆放到定植床上，花盆间距5~8cm。定植后在定植床外搭盖薄遮阳网，以缩短冰菜缓苗时间。缓苗期 间不用喷水，若土壤水分流失很快，需及时补水，但