协志工商九十九学年第一学期家政概论题库命题-嘉义教育资讯网.DOC

協志工商九十九學年度第一學期家政概論題庫 命題教師：沈淑香 班級：美一甲、美一乙、美一丙、美一忠 美一孝 第一章 家政的意義、範圍與發展 一、單選題 （　　　）1.人類社會中最基本的組織為　(A)個人　(B)家庭　(C)里　(D)鄰。 （　　　）2.目前家政職業發展的趨勢敘述，下列何者為非？　(A)重時尚潮流　(B)重回歸自然　(C)重特色民宿　(D)重藝術文化。 （　　　）3.在家政研究範圍中，食品衛生與安全是屬於哪一類？　(A)消費經濟　(B)家庭管理　(C)膳食製備　(D)衛生保健。 （　　　）4.現代的家庭已從生產單位演變為　(A)宗教單位　(B)消費單位　(C)教育單位　(D)諮詢單位。 （　　　）5.幼保科畢業適合報考下列哪一類檢定項目？　(A)女裝　(B)美容　(C)保母人員　(D)中餐烹調。 （　　　）6.下列有關家政研究範圍，何者有誤？　(A)家人關係學習內涵為婚姻與家庭　(B)室內設計學習內涵為居住與環境　(C)餐飲服務學習內涵為經濟與消費　(D)服飾經營學習內涵為服飾與時尚。 （　　　）7.「保母人員、烘焙食品、中餐烹調、製版照相、水族養殖、電器修護、女子美髮」等技能，屬於家政類群技能檢定項目有幾項？　(A)2　(B)3　(C)4　(D)5。 （　　　）8.「食品加工」為下列哪一項家政學習內涵？　(A)膳食與營養　(B)居住與環境　(C)親職教育　(D)家庭管理。 （　　　）9.下列選項中，何者為「家庭管理」討論的範疇？　(A)家政推廣　(B)家庭簿記　(C)家人保健　(D)生活禮儀。 （　　　）10.目前就業市場興起的「新娘秘書」職業，其為哪一種家政行類別？　(A)服飾工藝　(B)家政推廣　(C)美容美髮　(D)資源管理與消費。 （　　　）11.高齡者的人力資源運用納入哪一項家政學習內涵？　(A)高齡者照顧　(B)家政教育與推廣　(C)兒童發展　(D)親職教育。 （　　　）12.有關家政的敘述，下列何者為非？　(A)家政是一種全民教育　(B)未來家政教育的發展趨勢，關心環境保護　(C)家政教育的發展以技能訓練為重　(D)未來家政教育的發展趨勢，以家庭為中心課程內容。 （　　　）13.家政此名詞的確立，是在美國．紐約．柏拉塞特湖於西元　(A)1850年　(B)1872年　(C)1899年　(D)1912年　所舉行的第一次家政會議中決定的。 （　　　）14.家政研究範圍中的家人保健、家庭護理屬下列何者之內容？　(A)家庭管理　(B)衛生保健　(C)居住　(D)消費經濟。 （　　　）15.下列有關家政教育的敘述，何者錯誤？　(A)家政教育的終極目標是改善家庭生活，改善社會，增進人類的幸福　(B)1844年英國傳教士艾德西女士在寧波設立了我國第一所女校，為開創中國女子教育的先端　(C)未來家政教育將以「事物」為主，以「人」為輔　(D)西元1912年美國家政學會定義家政為專門學問，包括經濟、衛生、食、衣、住的預備和選擇。 （　　　）16.我國的家政教育首先模仿　(A)德國　(B)日本　(C)瑞典　(D)英國　，後模仿美國。 （　　　）17.下列哪一科是政府公布家政課程的起源？　(A)女訓　(B)女誡　(C)女紅　(D)女論語。 （　　　）18.我國大學家政系，最早成立於　(A)民國8年　(B)清光緒33年　(C)民國15年　(D)民國42年。 （　　　）19.最先在大學中成立家政科系的是　(A)中國　(B)日本　(C)美國　(D)韓國。 （　　　）20.我國政府最早明文提出的女子教育章程，規定「女學」教材，是在　(A)清光緒29年　(B)清光緒33年　(C)民國初年　(D)民國8年。 （　　　）21.有關家政教育之發展，何者為非？　(A)家政學的英文名稱是Home　Economics　(B)美國家政學會第一屆會長為霍爾女士　(C)未來家政教育的終極目標是改善家庭生活，改善社會，增進人類的幸福　(D)家政教育是男女都應接受的教育。 （　　　）22.清朝以來被視為治家典範的書為　(A)顏氏家訓　(B)朱子治家格言　(C)女論語　(D)女誡。 （　　　）23.有關我國高等家政教育的發展，下列敘述何者為非？　(A)民國8年，國立北京女子高等師範學校成立家政系　(B)民國12年，私立燕京大學成立家政系　(C)民國42年，臺灣師範大學成立家政系　(D)民國51年，中國文化大學創立家政研究所。 （　　　）24.關於家政教育的發展史，下列敘述何者錯誤？　(A)我國第一所女校由英國傳教士艾德西女士建立　(B)光緒32年我國正式把女子教育納入國家教育體制　(C)美國首先在大學課程中將家政教育發展為專門知識　(D)我國的家政教育先模仿美國，後模仿日本。 （　　　）25.在1960年代，美國曾興起一種家政新觀念，認為「家政是研討人