酒店行业市场分析(ppt 36页).ppt

酒店行业市场分析 主讲：周慧 答辩：陈巧玲 目录 一、酒店行业发展概况与现状 二、酒店行业特征 三、酒店行业宏观环境分析 四、酒店行业微观环境分析 五、酒店行业机会与威胁分析 六、酒店行业发展前景预测 一（一）酒店行业界定 酒店业是指从事有偿为顾客提供临时住宿的服务活动的行业，主要包括两大类：旅游饭店、一般旅馆。其中，旅游饭店指按照国家有关规定评定的旅游饭店或具有同等质量、水平的饭店，包括被评定的星级宾馆、被评定的旅游（涉外）宾馆、具有旅游饭店服务水平的宾馆、具有旅游饭店同等水平的度假村以及避暑山庄、各单位办的具有旅游饭店服务水平的招待所等；一般旅馆指不具备评定旅游饭店和同等水平饭店的一般旅馆，包括各种旅馆、旅社、客栈以及不具备旅游饭店服务水平的招待所（不论是否对外提供服务）。 酒店(或饭店，旅馆)，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。 一（二）酒店的几种常见分类 一（三）酒店行业发展历程 一（四）酒店行业发展概况 自1978年改革开放以来，旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力的新兴产业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。而作为旅游业的主要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，酒店行业是旅游业重要的组成部分。中华人民共和国成立以后，特别是改革开放后，国际交往日益扩大，华侨、港澳同胞和外国旅行者入境探亲访友、旅游观光的人数与日俱增，中国酒店业也逐步加快发展。酒店业作为一个新兴的产业，在国民经济中的重要地位日益显现。它已经成为我国旅游业极其重要的组成部分，成为我国经济发展，改革开放的窗口。 一（五）酒店行业发展现状 一、酒店数量及规模 截至到2010年底，我国共有星级酒店13991家，其中五星级酒店595家，四星级酒店2219家。与2009年年底比较，五星级酒店增加了95家，四星级酒店增加了235家，三星级增加了451家，二星级和一星级分别减少了763家和138家。增加最多的广东省，共新增酒店128家，云南则减少了60家酒店。 从总体存量上看，多数本土酒店集团在2010年实现了规模上的快速增长。与2009年相比，国内集团酒店总数增加了369家。酒店数量超过50家的集团有15个，比2009年增加了4个。而国际酒店集团方面，英国洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、美国喜达屋国际酒店集团等三家跨国巨头在华的酒店客房数均已突破1万间。 2010中国酒店数量统计表 二（一）酒店行业特征 (一)酒店产品的综合性、享受性、文化性特点 (二)地域集中和集团化、跨国发展特点 (三)生产要素方面的特点　　 1、酒店业是资金密集型企业 2、酒店业人才密集、专业化程度高　 3、酒店经营管理市场化 4、酒店业房地产要素运用 5、酒店业产权市场发展　　 二（二）酒店行业发展特征 一、星级酒店规模和效益呈持续稳定增长 二、高档次酒店发展迅速 三、开放程度高，管理先进 四、创造了大量就业机会 五、国际品牌的领先优势明显 六、规模与效益成正比关系 七、酒店集团化程度低 三（一）酒店行业宏观环境分析——经济环境分析 一、GDP分析 2010年全年国内生产总值397983亿元，比上年增长10.3%。其中，第一产业增加值40497亿元，增长4.3%；第二产业增加值186481亿元，增长12.2%；第三产业增加值171005亿元，增长9.5%。第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.2%，第二产业增加值比重为46.8%，第三产业增加值比重为43.0%。“十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，至2015年年平均将增长7%，服务增加值比重将增加4个百分点达到47%。数据表明中国宏观经济形势依然良好。 “GDP与酒店需求有一个经验数据,大体上10亿元GDP需要一家酒店” －－社科院旅游研究中心 酒店行业宏观环境分析——经济环境分析 酒店行业宏观环境分析——经济环境分析 二、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析 2010全年城镇居民人均可支配收入19109元，实际增长7.8%。城镇居民家庭食品消费支出占消费总支出的比重为35.7%。据统计，“十一五”期间中国城镇居民人均可支配收入年均增长9.7%，随着人民收入水平的提高，旅游业也将迎来其发