HPLC法测定奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的含量.pdf

海峡药学 2013年 第25卷第 12期 HPLC法测定奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的含量 陈小英 ，庄波阳 (1．福建医科大学附属第一医院药学部福州 350004；2．福建省药品检验所 福州 350001) 摘要：目的 采用HPLC法建立同时测定奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的方法。方法 色谱柱AglientNH2柱(250ramX4．6mm， 5v,m)，流动相为乙腈．水(70：30)，示差折光检测器。结果 蔗果三糖浓度在0．3050-6．100mg·mL 范围内与峰面积呈良好的线性关系，r为 0．9999；蔗果四糖浓度在0．4054—8．108mg·mL．1范围内与峰面积呈 良好的线性关系，r为0．9999；蔗果五糖浓度在0．2457-4．914mg·mL 范 围内与峰面积呈良好的线性关系，r为0．9996；蔗果三糖加样回收率的平均值为96．1％，RSD=1．5％；蔗果四糖加样回收率的平均值为100．3％， RSD=2．9％；蔗果五糖加样回收率的平均值为100．O％，RSD=3．3％。结论 本方法简便、准确可靠，适用于奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果 五糖三个主要有效成分的测定。 关键词：奶粉；高效液相色谱法；蔗果三糖；蔗果四糖；蔗果五糖 中图分类号：R927．2 文献标识码：A 文章编号：1006-3765(2013)一12-0282-0090-03 Determination of1．Kestose、Nystose and 1F-FructOfuranOsyInyStOSe in milkpowderbyHPLC CHENXiao-ying，ZHUANGBoy·ang (1．PharmacydepartmentoftheFirstAffiliatedHospitalofFujian MedicalUniversity，Fuzhou，350004，China；2．FujianProvincialInstituteForDrugControl，Fuzhou，350001， China) ABSTRACT：OBJECTⅣE Todevelopamethodfordeterminationof1一Kestose，Nystoseandl’。Fructofuranosyt， nystoseinmilkpowderbyHPLC．M哐THODS ThechromatographicseparationwasachievedonAglientNH2col— umn(250mm×4．6mm，5m)withthemobilephaseconsistedofaeetonitrileandwater(70：30)andreactiveindex detector． ULTS Thecalibrationchiveswerelinearintherangeof0．3050—6．100mg·mL f0r1．Kestose(r = 0．9999)；Thecalibrationcurveswerelinearintherangeof0．4054—8．108mg·mL f0rNystose(r=0．9999)； thecalibrationcurveswerelinearin therangeof0．2457—4．914mg ·mL f0．r1’．Fructofuranosylnystosefr= 0．9996)．Theaveragerecoveriesof1．Kestosewere96．1％(RSD=1．5％)；TheaveragerecoveriesofNystosewere 100．3％ (RSD=2．9％)；TheaveragerecoveriesoflFructofuranosylnystosewere100．0％ (RSD=3．3％) ． CoNCLUSIONS ThemetllodiSsimple，accurate，reliableandcanbeusedofrthequalitycontrolof1一Kestose、 Nystoseand1 Fmetofuranosylnystoseinmilkpowder． KEYWORDS：Milkpowder；HPLC；1．Kestose；Nystose；1FFructofuranosylnyrstose 奶粉中含有大量的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、微量金 该方法的灵敏度显著得到提高，能够准确的应用于奶粉中低 属元素、低聚果糖等营养成分，目前对奶粉的质量研究有很多 聚果糖的测定。 的报道，主要测定奶粉中微量金属元素、蛋白质、氨基酸、维生 1 仪器和试药 素、核苷酸等 -9。低