重金属及其对人体的影响.doc

重金属及其对人体的影响 摘 要：本文就重金属定义及其对人体可能产生的危害进行了阐述，并列举了国际上对重金属制定的相关标准 　　 1 　　 比重大于5的（一般指密度大于4.5g/cm3的金属），而原子量大于55的金属。如铁的原子量为56，大于55，故也是重金属。重金属约有45种，一般都是属于过渡元素。如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。 　　 5种：铅、汞、铬（六价）、镉、砷。这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。 　　 　　 ? 　　 2 　　 2.1 　　 10~14微克/升；长期接触铅化合物或吸入金属铅尘埃，都会引起不同程度的“铅中毒”病症（血清中铅浓度大于40微克/升）； 　　 　　 　　 　　 ALT升高；尿中可见红细胞、白细胞，尿仆胆原阳性；血色素和红细胞均下降。神经系统检查，可发现四肢末端呈手套袜子型感觉减退，肌肉萎缩及肌无力。 　　 ? 　　 　　 　　 2.2 　　 　　 2.2.1 　　 　　 　　 ??缘可见“汞线”，口腔黏膜肿胀、糜烂、溃疡，牙齿松动、脱落； 　　 　　 　　 　　 2.2.2 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ? 　　 2.3 　　 12%以上的铬。常见的铬化合物有六价的铬酐、重铬酸钾、重铬酸钠、铬酸钾、铬酸钠等；三价的三氧化二铬(铬绿、Cr2O3)；二价的氧化亚铬。 　　 500－700微克铬，而在一般伙食中每天仅能提供50－100微克。红糖全谷类糙米、未精制的油、小米、胡萝卜、豌豆含铬较高。铬对植物生长有刺激作用，微量铬可提高植物收获量；但浓度稍高，又可抑制土壤内有机物质的硝化作用。 　　 0.15～0.31毫克/立方米时就可使鼻中隔穿孔。三价铬还是一种蛋白凝聚剂。有人认为，六价铬可诱发肺癌。此外，六价铬，特别是铬酸对下水系统金属管道有强文化馆作用，浓度2为0.31mg/l的重铬酸钠即可腐蚀管道。含3.4-17.3mg/l的三价铬废水灌田，就能使所有植物中毒。 　　 400倍时，会发生口角糜烂、腹泻、消化紊乱等症状；呼吸急促，咳嗽及气喘；短暂的心脏休克；肾脏、肝脏、神经系统和造血器官的毒性反应等。 　　 ? 　　 2.4 　　 　　 (镉积累会使全身骨头酸痛，镉中毒会加速骨骼的钙质流失，引发骨折或变形，患者全身酸痛； 　　 0.1毫克/升，也能在人体(特别是妇女)组织中积聚，潜伏期可长达十至三十年，且早期不易觉察。资料表明，人体内镉的生物学半衰期为20～40年。镉对人体组织和器官的毒害是多方面的，且治疗极为困难，到目前为止尚无特效的方法治疗镉中毒。。因此，各国对工业排放“三废”中的镉都作了极严格的规定。日本还规定，大米含镉超过1毫克/公斤即为“镉米”，禁止食用。日本环境厅规定0.3ppm为大米中镉浓度的最高正常含量。 　　 ? 　　 2.5 　　 　　 ,最为常见。发作时间随量的大小及胃内充盈程度而不同,快的15-30分钟,慢的可4-5小时,一般为1小时左右。开始咽头有灼热感、口渴、恶心,接着出现剧烈腹疼与呕吐,最初吐食物,继之吐黄水,同时剧烈腹泻,初为普通粪便,随后呈米汤样。尿量减少,体温、血压下降,虚脱、昏迷,最后因循环衰竭而死亡。神经型,较为少见。如一次服用大量砷,可引起重度循环衰竭、血压下降、脉搏快弱、呼吸浅表、中枢神经麻痹。其症状为头晕、头疼,肌肉疼痛性痉挛,迅速不省人事,继而呼吸麻痹,1小时内可死亡。三氧化二砷中毒量为0.005-0.05g,致死量为0.1-0.2g。也有人服入大量砒霜(3g)而不死;这是由于砒霜对胃的强烈刺激,引起强烈呕吐,将吞服的砒霜未经机体吸收便吐了出来,因此没有造成严重后果。 　　 2.6 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ? 　　 2.7--微量元素 　　 0.01％的元素称微量元素，它们种类很多。人体必需的有14种，这些元素虽然在人体中含量很少，但其生理作用却非常重要。 　　 　　 　　 　　 　　 70多种酶代谢的必需物质。 　　 　　 B12的成分参与造血。 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ATP酶和磷转化酶及钠泵。 　　 　　 　　 ? 　　 3 　　 　　 GB2762-2005 食品中污染物限量》、《GB6675-2003 国家玩具安全技术规范》 　　 EN71-3标