12第一阶段详细攻略.pdf

第一阶段详细攻略 第一阶段食谱，禁忌，注意事项 第一阶段完全禁止糖类摄入。很多人会问什 么是糖类？淀粉和碳水化合物人体消化后即为 葡萄糖，因此都不能吃。主食米饭面条馒头等都 是碳水化合物，水果全是糖类。土豆，红薯，南 瓜等也都不能吃，坚果类也含碳水化合物，第一 阶段也不能吃。豆制品也含少量碳水化合物，可 少量摄入。牛奶含乳糖也不能吃，含糖饮料和啤 酒坚决不能喝。烧菜不要放糖是上海人特别需要 注意的地方。 请注意肉类含义的丰富性，包含鸡，鸭，鱼， 虾，猪，牛，羊肉，蛋，海鲜。建议每天更换肉 类品种，以免腻味。 第一阶段的饮食是一半肉类，一半蔬菜，请 不要忽略蔬菜的摄入，第一阶段如果蔬菜类摄入 量过少容易引起便秘。 为什么不能喝酒？脂肪代谢是靠肝脏，酒精 的解毒也是靠肝脏，在高速脂肪代谢的过程中如 果摄入大量酒精有得酒精性脂肪肝的危险。 示例早餐1: 两个荷包蛋，肉肠或培根，1杯无糖豆浆。 注意中国的火腿肠主要由淀粉组成，绝对不能 吃。 示例早餐2: 两个水煮蛋，一些牛肉，几根黄瓜，1杯无 糖豆浆。 示例午餐1: 一份三黄鸡，1-2种蔬菜 示例午餐2: 一条鱼，一块猪排（牛排，羊 排），1-2种蔬菜。 示例晚餐1: 火锅是比较方便的晚餐，一半 肉一半蔬菜很容易实现，而且可以一直换花样， 注意火锅的调料不要含糖。 示例晚餐2: 烧烤也是比较方便的饮食，一 半烤肉，一半烤蔬菜。 示例晚餐3: 放多种肉和蔬菜煮一大锅汤。 晚餐也可以和午餐类似。 以上只是举例说明三餐该怎么吃，你可以充 分发挥想象力，只要符合第一阶段的饮食原则， 吃什么都可以，每顿差不多吃饱即可。 第一阶段真的饮食不限量吗？不要吃得太 夸张就没问题。第一阶段两天后，人体进入全脂 肪供能状态，本身会有抑制食欲的作用，因此不 必担心吃得太多，作者是担心有些人吃得太少。 请注意不要在低糖的情况下低热量，不要舍不得 花钱买肉，身体会吃不消。本减肥法不是饿瘦得， 是靠代谢优势减肥。 第一阶段严格控糖，对脂肪摄入不做严格控 制，但请特别注意以下几点: 1. 避免大块大块的直接吃肥肉，相信有这样爱 好的人不多，对减肥效果会有影响。 2. 一般肉内带的一点肥肉，比如涮羊肉等，完 全没有问题。 3. 请避免摄入地沟油，在中国很难避免吗？尽 量吧。强烈建议不要吃水煮鱼，火锅用清汤锅底， 不要用辣锅。 4. 避免反式脂肪的摄入，肝脏无法代谢。氢化 植物油即为反式脂肪。一般标明含植物奶油的食 物，很多人会误以为是健康食品。植物奶油即为 植物油高温下通氢气人工合成的奶油。是高血 脂，脂肪肝的重要原因之一，美国部分州已经立 法禁止使用。咖啡伴侣，奶精，很多奶油制品都 是氢化植物油制成，请在食用时加以辨别。 有人会担心第一阶段不吃糖类，会否低血 糖。放心，不会。第一阶段人体主要靠脂肪供能， 并靠糖异生来产生葡萄糖，即靠分解蛋白质和甘 油等物质来补充血糖。平时以糖类为主食的情况 下，你的血糖是大幅度波动的，在第一阶段的饮 食情况下，你的血糖基本是处于稳定状态并很小 幅度波动。 有个别人在第一阶段的前两天会有轻微的 头晕现象。大部分人毫无感觉。在第三天脂肪代 谢完全启动后就会正常。 关于左旋肉碱，左旋肉碱是脂肪代谢酶。人 体脂肪供能有两种形式，一种是将脂肪分解成酮 酸供能，一种是直接将脂肪送到细胞线粒体中供 能，需要左旋肉碱作为催化剂。 左旋肉碱人体能少量合成，红肉中含有左旋 肉碱，羊肉中最多。根据作者和多人实践，左旋 肉碱并没有非常明显的提升减肥效果，但能明显 增强体能，因为将脂肪直接送入线粒体供能，提 供的能量大，可以理解为“功率”更大。 人在一般情况下摄入左旋肉碱，不会有任何 作用，因为分不分解脂肪由代谢系统决定，所以 在人体没有分解脂肪的情况下食用是没有任何 作用的，因此一般要求左旋肉碱在运动前服用。 而在本减肥法的第一阶段，人体一直处于脂肪高 速代谢状态，服用左旋肉碱会有非常明显的感 觉。什么感觉？浑身发热，体力非常好的感觉。 如果你觉得在第一阶段体能不够，或者你需 要较大运动量，建议服用左旋肉碱。左旋肉碱的 服用方法，以康比特左旋