执业兽医资格考试应试指南动物生物化学纲要.pdf

业兽医资格考试应试指南动物生物化学纲要 一单元：生命的化学特征 、组成生命的物质元素：主要有碳、氢、氧、氮四种，占细胞物质总量的99%，另外还含有硫、磷及金 属元素。碳、氢、氧、氮四种元素是构成糖类、脂类、蛋白质和核酸的主要元素；含硫和磷的化合物在生 物细胞的基团和能量转移反应中比较重要；金属元素在保持组织和细胞 定的渗透压、离子平衡、细胞的 电位与极化中有重要作用。 二、生命体系中的非共价作用力：主要有氢键、离子键、范德华力和疏水力。 三、生物大分子：生物体内的大分子主要有糖 、核酸、蛋白质。