出口食品安全治理体系一个模式十项制度2018-014.PPTVIP

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2018-06-09 发布于天津
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出口食品安全治理体系一个模式十项制度2018-014

“一个模式、十项制度”介绍：质检总局进出口食品安全局《2018年进出口食品安全工作要点》（质检食函〔2018〕13号）提出：完善和深化以“一个模式、十项制度”为主要内容的出口食品安全治理体系，进一步规范和完善出口食品原料种植、养殖场备案监管等制度，形成以保障安全为根本，提升质量为手段，促进发展为目的的现代化出口食品安全治理体系。一个模式： “公司＋基地＋标准化”生产管理模式总体要求：出口食品企业的原料应来自公司有效监管的符合要求的种养殖基地，基地实施标准化作业。十项检验检疫制度源头监管三项工厂监管三项产品监管三项诚信建设一项检验检疫备案管理；疫情疫病监测；农兽药残留监控卫生注册制度；分类管理制度；大型出口企业驻厂检验检疫官制度检验检疫制度；质量追溯与不合格品召回制度；风险预警与快速反应制度出口企业质量承诺和红黑名单制度十项制度出口食品种养殖源头、生产加工企业、出口食品和企业诚信管理十项检验检疫制度一、源头管理3项制度 1、对种植养殖基地实施检验检疫备案管理制度 2、疫情疫病监测制度 3、农兽药残留监控制度十项制度出口食品种养殖源头、生产加工企业、出口食品和企业诚信管理十项检验检疫制度二、工厂监管3项制度 1、企业出口备案制度 2、企业分类管理制度 3、大型出口企业驻厂检验检疫官制度十项制度出口食品种养殖源头、生产加工企业、出口食品和企业诚信管理十项检验检疫制度三、产品监管3项制度 1、分类管理基础上的检验检疫合格评定制度 2、质量追溯与不合格品召回制度 3、风险预警与快速反应制度目的：着力提高风险控制的及时性、科学性和有效性，确保出口食品农产品质量安全。十项制度出口食品种养殖源头、生产加工企业、出口食品和企业诚信管理十项检验检疫制度四、诚信管理1项制度加强质量安全诚信体系建设，全面实行出口企业质量承诺和红黑名单制度。目的：着力强化企业产品质量第一责任人的意识，促进企业形成自我管理、自我约束、自觉诚信经营的良好机制。十项制度出口食品种养殖源头、生产加工企业、出口食品和企业诚信管理十项检验检疫制度