第二篇-农产品质量安全和市场营销.ppt

品牌化策略 “白沙绿茶”自面世曾多次荣获原广东省农垦绿茶评比第一名。1991年至2008年连续被“中国绿色食品发展中心”认定为无公害“绿色食品”，并先后获得省部优产品称号30余次。“白沙牌”白沙绿茶商标已被编入和认定为《中国知名商标》和“海南省著名商标” ；1998年荣获“第五届全国食品博览会金奖”；2003年3月被评为“海南省名牌产品”；2003年4月被中国名牌与市场战略促进会评为“中国市场知名品牌产品”；2003年7月经国家质检中心检测被评为“国家权威检测达标----国家质量检测合格产品”；2004年10月通过国家原产地域产品申请审查，获得原产地域产品保护，2006年，获中国用户满意产品，是海南省唯一一家进入中国茶叶百强的茶叶企业。 品牌概念（Brand）: 品牌是指生产者或销售者为其产品设计的一个名字、名称、符号、图案或以上几种形式的组合，用来识别其产品或服务，并将其它竞争者的产品区分开来。 品牌构成 品牌名称 品牌标志 商标 在现代市场条件下，顾客往往更加以品牌来区别和选择同类的商品和服务，良好的品牌形象已成为用户选择产品的主要依据。 优良品种是根本； 适产区域是基础； 生产方式是前提； 营销策略是保障。 优良品种是根本 质量是品牌的基础，好的质量在市场上才能才能得到消费者的青睐，才可能创建出好的品牌。 农产品质量与品种类型高度相关，而且品种不同、质量差异较大。 因此，选用优良品种是创建名牌农产品的根本。 适产区域是基础 农产品生产有着很强的区域性，优良品种只有在适宜的环境条件下才能有良好的表现。 南橘北枳——意思是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。” 生产方式是前提 良种还要用良法。优良品种不仅要有适宜的自然环境，往往还要求适当的生产技术和生产工艺，需要精耕细作或精心料理。 生产方式不当也难有好的品质表现。 营销策略是保障 “好酒也怕巷子深”，在现代市场经济条件下，好产品也要会吆喝——即要善于做广告宣传。 广告宣传要注意：何时说？向谁说？怎样说？以提高广告宣传的效果。 谢谢！ 卫生防疫标准化 坚持“以防为主，防重于治”的方针，根据《无公 害食品畜禽饲养兽医防疫准则》（NY/T 5339） 制定相应的实施细则。 一是要做好免疫程序制定； 二是做好消毒； 三是做好定期疫情监测； 四是要及时报告疫情； 五是定期灭鼠、灭蚊、灭蝇； 六是禁止混养； 七是防止生鲜畜产品传播疫病。 投入品使用标准化 依据《无公害食品畜禽饲养饲料及饲料添加剂使用准则》（NY 5032）以及《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》（NY 5030） 兽药的标签或者说明书，应当以中文注明兽药的通用名称、成分及其含量、规格、 生产企业、产品批准文号（进口兽药注册 证号）、产品批号、生产日期、有效期、 适应症或者功能主治、用法、用量、休药 期、禁忌、不良反应、注意事项、运输贮 存保管条件及其他应当说明的内容。 有商品名称的，还应当注明商品名称。 黄浦江松江段水域大量漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。黄浦江死猪事件中的死猪数量又有增加，2013年3月12日，上海已累计出动打捞船只233艘，共打捞死猪5916具。 无害化处理标准化 无害化处理标准化 1、粪便的处理。尽量采取不同处理工艺，实施干清粪、雨污分流改造，或者沼气利用，从源头上减少污水产 生量。（许多养殖场却直接卖掉） 2、垫料、过期兽药、器械的处理。垫料、过期兽药、残余疫苗、一次性使用的 畜牧兽医器械及包装物应采取相应措施进行无害 化处理。 3、病死猪的处理。病死猪、扑杀猪的死尸应按《畜禽养殖业污染 物排放标准》 GB 16548 的规定进行无害化处理。 病死畜禽的无害化处理要在饲养场的区域内进行。 （许多养殖场采取填埋、焚烧） 4、完善生产记录，建立可追溯体系 第二十四条 农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项： （一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量 和使用、停用的日期； （二）动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况； （三）收获、屠宰或者捕捞的日期。 农产品生产记录应当保存二年，禁止伪造农产品生 产记录。 农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产 品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。 三、农产品流通渠道和营销方式 农产品——来源于农业的初级产品。包括植物、动物和微生物。 农产品的特性 供给具有季节性 有一定的地域性 不易储存 规格化程度低 （一）农产品流通渠道 1、农产品市场流通渠道的概念 农产品从生产者向消费者转